Alho

O alho, uma das hortaliças mais populares, pode ser cultivado em diversos ambientes, desde hortas até vasos em apartamentos, destacando-se em São Paulo, Bahia, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Preparar o solo é crucial, usando compostos orgânicos como casca de ovo e substrato para garantir a umidade e evitar o encharcamento. A escolha […]

Os chás são conhecidos há séculos por suas propriedades medicinais e seu potencial para promover a saúde e o bem-estar. Entre essa variedade de opções, o chá de alho se destaca como uma escolha valiosa, embora possa não ser o favorito. Apesar de seu sabor, o chá de alho oferece uma série de benefícios significativos […]

O alho, muitas vezes controverso em termos de preferência e consumo, tem uma longa história como erva medicinal. Pertencente à família das liliáceas, juntamente com cebola e alho-poró, o alho foi inicialmente utilizado para tratar e prevenir doenças. Hoje, é um elemento comum na culinária. Rico em carboidratos frutanos, minerais como iodo, potássio, fósforo, manganês, […]

O alho é muito mais do que apenas um ingrediente saboroso utilizado na culinária mundial – é uma verdadeira fonte de benefícios para a saúde. Pertencente à mesma família que a cebola e o alho-poró, este alimento tem polarizado opiniões devido ao seu aroma marcante. No entanto, seus valores nutricionais e medicinais compensam essa característica, […]

O alho, um ingrediente essencial na culinária brasileira, agora ganha uma nova versão: o alho negro. Este não é apenas uma variedade exótica, mas sim o alho tradicional submetido a um processo de maturação controlado, resultando em uma cor escura, uma textura mais macia e um sabor adocicado. A crescente popularidade do alho negro na […]

O alho, tempero essencial em diversas culinárias, tem um importante papel na cozinha e se destaca como um alimento funcional com propriedades medicinais comprovadas. Entre suas diversas formas de consumo, o alho cru se destaca por seus benefícios concentrados, mas exige atenção quanto à quantidade. Benefícios do seu consumo:  Sistema imunológico forte: A alicina, presente […]

Presente em diversas culinárias ao redor do mundo, o alho transcende seu papel na cozinha e se destaca como um alimento funcional, reconhecido pelo Ministério da Saúde por seus benefícios à saúde. Segundo o órgão de saúde, alimentos funcionais como o alho, a soja, a cebola, o tomate e a aveia oferecem alto valor nutritivo […]

O salmão, além de ser uma opção versátil e saborosa na culinária, oferece uma gama impressionante de benefícios para a saúde. Rico em ômega 3, é um aliado vital na proteção do coração, ajudando a controlar o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, é uma fonte importante de vitaminas A e D, contribuindo para […]

Todo mundo sabe que tirar a casca do alho pode ser uma tarefa bem trabalhosa, mesmo que esse tempero desempenhe um papel crucial no sabor dos pratos. Por isso, o chef e coordenador do curso de gastronomia da Anhembi Morumbi, Daniel Frenda, compartilha algumas dicas para simplificar essa função, permitindo que você continue fazendo pratos […]

As orquídeas são plantas exóticas e elegantes, cativando entusiastas da jardinagem com sua beleza singular. Muitos cultivadores adotam métodos inovadores, como o uso de alho em sua adubação, para potencializar o desenvolvimento dessas flores. A aplicação de alho deve ocorrer durante a fase de crescimento ativo da planta, preferencialmente na primavera e no verão, evitando […]

Muitas pessoas recorrem a receitas caseiras, como o chá de alho, para tratar gripes e resfriados, mas, na verdade, esses preparados não têm efeito curativo direto contra os vírus responsáveis pelas doenças. No entanto, o alho possui propriedades preventivas devido à alicina, que oferece benefícios antibacterianos e anti-inflamatórios, auxiliando na redução do risco de infecções […]

Você já sofreu de mau hálito após comer alho? Um estudo aponta que há uma alternativa para escapar desse problema e ela pode estar ao seu alcance dentro da geladeira, segundo informações da revista Galileu. Uma pesquisa publicada na revista Molecules, pelos pesquisadores Manpreet Kaur e Sheryl Barringer, do Departamento de Ciência e Tecnologia de […]