AZEITE

Os peixes são sempre uma boa opção de cardápio. São leves, cheios de nutrientes e podem ser preparados de diversas formas. Para quem busca uma maneira saudável de consumi-los sem perder o sabor, uma ótima pedida é assar o peixe. Eles podem ser preparados no forno ou na brasa. Porém, para cada tipo de peixe, […]

A PROTESTE realizou um novo estudo com 49 lotes de marcas de azeite extravirgem em laboratórios acreditados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) e cinco lotes apresentaram indícios de fraude. São elas: Barcelona, Casa Medeiros, Oliveiras Do Conde, Quinta D’ouro e Quinta Lusitana. O teste ocorreu entre […]

Ele tempera saladas, dá um sabor especial aos pratos e é uma fonte de gorduras boas, que fazem bem ao coração e ajudam a reduzir o colesterol alto. O azeite é um item que não pode faltar na dieta. Porém, é preciso saber escolher qual o azeite mais saudável. Para ser considerado extravirgem, o azeite […]

A quinoa é uma opção nutritiva e rica em fibras, ideal para quem busca deixar as refeições mais saudáveis. Além de ser fácil de preparar, a quinoa é versátil e combina com diferentes ingredientes. As saladas de quinoa podem ser complementadas com carnes, ovos, legumes cozidos, saladas, entre outros. Pensando nisso, separamos quatro opções de […]

O governo suspendeu a venda de trinta e três marcas de azeites de oliva por adulteração. As marcas de azeite suspensas foram frutos de operação do governo que começou em 2016. Nesta etapa, foram identificados 59 lotes com irregularidades. A maior parte das fraudes foi feita com a mistura com óleo de soja e óleos […]

Um bolinho assado, vegetariano e que é uma delícia! Essa receita de bolinho de couve-flor é fácil e prática, além de ficar pronta rapidamente. Confira a receita do bolinho assado de couve-flor: Ingredientes 2 xícaras de couve-flor 1/2 xícara de cebola picada 30g de farinha de rosca 25g de muçarela ralada 25g de parmesão ralado […]

Você já sabe que nós testamos periodicamente as principais marcas de azeite do mercado. Mas você sabe como testamos os azeites? Nós adotamos uma série de medidas para garantir que você consuma um produto de qualidade. Vamos ver quais são elas: Compramos os azeites anonimamente Os azeites extravirgens das principais marcas do mercado são comprados […]

Por possuir poucas gorduras saturadas e ser fonte de ômega-3, o azeite é um dos óleos vegetais mais recomendados para o consumo. No entanto, estudos recentes indicam que os benefícios do alimento vão além. De acordo com pesquisa realizada pela Universidade Temple, nos Estados Unidos, o azeite também é capaz de prevenir o Alzheimer e […]

Tome cuidado com o azeite que você anda consumindo. Recentemente, a polícia descobriu uma fábrica clandestina de azeite foi na Vila Califórnia, Zona Leste de São Paulo (SP). Foram encontradas no local milhares de garrafas de azeite falsificado que era vendido para outros estados. Ao todo, foram apreendidos 40 mil litros de óleo vegetal e […]

A produção brasileira de azeite ainda é pequena se comparada com outros países, mas vem ganhando fôlego a cada ano. Ela deve atingir mais de 160 mil litros em 2019, a maior já registrada no país. Grande parte da produção dos azeites brasileiros vem do Rio Grande do Sul, que já começou a colheita de […]

Nas prateleiras dos supermercados, é grande a variedade de azeites disponíveis. Porém, atenção: em nosso último teste de azeites, identificamos marcas que adulteram o produto, adicionando outros tipos de óleos vegetais. Por isso é importante saber a diferença entre eles. O azeite de oliva genuíno é produzido unicamente a partir de azeitona. Para ser considerado […]

Embora o bacalhau seja mais popular em datas festivas como Natal e Páscoa, saborear um bolinho de bacalhau pode ser prazeroso o ano todo. E se você puder fazer isso com uma receita mais saudável? Melhor ainda. Por isso, nós preparamos uma receita de bolinho de bacalhau light. E se você fizer esses quitutes assados, na […]