Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto um bom bolinho de chuva. Essa versão especial é perfeita para quem busca um resultado sequinho por fora e incrivelmente macio por dentro – daqueles que desmancham na boca logo na primeira mordida. Uma verdadeira delícia que combina com tardes chuvosas, café passado na hora e conversas em família.
Feito com ingredientes simples, o diferencial desta massa está no equilíbrio entre leveza e crocância. A textura é resultado de uma combinação certeira e de cuidados no preparo, desde o ponto da massa até a temperatura ideal do óleo. O segredo? Misturar delicadamente os ingredientes e fritar no momento certo, garantindo bolinhos dourados, sequinhos e cheios de sabor.
Seja para um lanche rápido, um agrado nas férias ou até mesmo para receber visitas de forma acolhedora, essa receita de bolinho de chuva conquista pelo aroma, pela praticidade e, claro, pela explosão de maciez que acontece a cada mordida. Prepare-se para ver esses bolinhos desaparecerem da travessa em poucos minutos!
Receita: bolinho de chuva
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 2 ovos
- 2/3 de xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
(ou raspas de 1 limão ou laranja, se quiser dar um toque cítrico) - 900 ml de óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione os ovos, o leite e a baunilha (ou as raspas) e mexa até formar uma massa homogênea e levemente espessa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Para saber se está no ponto, jogue um pouquinho da massa no óleo: se subir e dourar devagar, está pronto!
- Com a ajuda de duas colheres de chá, molde os bolinhos e pingue delicadamente no óleo quente — frite poucos por vez.
- Vire os bolinhos de vez em quando, para que fiquem douradinhos por igual. Retire com uma escumadeira e escorra no papel-toalha.
- Ainda quentinhos, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela.
As informações são do Estadão.
Já reparou?
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