alimentacao saudavel

Com o passar dos anos, a tradição gastronômica da culinária japonesa foi adaptada para atender às necessidades tanto dos imigrantes japoneses quanto dos paladares locais, tornando-se uma escolha popular não apenas para apreciadores de boa comida, mas também para aqueles que buscam uma alimentação balanceada e saudável. Por ser nutritiva e equilibrada, a culinária japonesa […]

Os cogumelos, como o shitake, são populares ingredientes na culinária asiática e cada vez mais presentes nas mesas brasileiras. O shitake, maior e mais escuro que o champignon, é apreciado por seu sabor terroso e amanteigado, lembrando a carne vermelha. Além disso, é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, contribuindo para a […]

Gergelim, peixes, cogumelos, wasabi e algas são os protagonistas de um cardápio icônico: a culinária japonesa. Reconhecida como uma das mais saudáveis, essa dieta é enaltecida por sua variedade e benefícios nutricionais. O gergelim, presente em muitos pratos, é rico em fibras, auxiliando na saúde intestinal e no controle do colesterol. O wasabi, conhecido pelo […]

A raiz da bardana é um alimento versátil, podendo ser consumida de várias formas: refogada, assada, crua ou cozida. Além disso, é comum o seu uso na preparação de chás, proporcionando uma ampla gama de opções para incorporá-la à dieta. Além do seu alto teor de fibras, a bardana é rica em nutrientes como vitamina […]

A romã, fruto da romãzeira, é uma fruta que tem sido apreciada e utilizada por séculos, com suas cascas e sementes desempenhando papéis importantes em diversas culturas e tradições ao redor do mundo. Desde tempos antigos, ela tem sido valorizada não apenas por seu sabor característico, mas também por sua abundância de nutrientes e compostos […]

Com sua polpa e casca ricas em flavonoides e taninos, compostos antioxidantes, a romã tem sido associada a um menor risco de câncer, como indicado por estudos, incluindo um publicado no periódico Nature Communications. Esses achados destacam a importância do consumo regular de alimentos ricos em flavonoides para a saúde geral, oferecendo uma nova perspectiva […]

Com o aumento do interesse em adotar hábitos alimentares saudáveis, a inclusão de peixes na dieta tem sido amplamente recomendada por especialistas em nutrição. A nutróloga Marcella Garcez, diretora da Abran, e a nutricionista Priscila Moreira, do Instituto Dante Pazzanese, ressaltam os inúmeros benefícios proporcionados pelos peixes, que vão desde a prevenção de doenças cardíacas […]

De acordo com especialistas da Universidade de Harvard, o peixe é uma fonte de proteína animal de alta qualidade, repleto de gorduras saudáveis de ômega-3 e outros nutrientes essenciais, como vitamina D e selênio. Os peixes desempenham um papel vital em dietas saudáveis, oferecendo uma ampla variedade de opções de sabores e métodos de preparo. […]

Manter uma alimentação saudável é essencial para o bem-estar do corpo e da mente, trazendo inúmeros benefícios que vão desde a melhora da disposição até a prevenção de doenças. Nesse contexto, a inclusão de peixes na dieta se destaca como uma excelente escolha, proporcionando uma fonte rica de nutrientes essenciais. Entre essas opções, a tilápia […]

O salmão é reconhecido como um dos alimentos mais saudáveis disponíveis, oferecendo uma variedade de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de ômega 3, o salmão é rico em minerais, proteínas e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. Seus nutrientes contribuem para uma série de benefícios, desde a saúde […]

O salmão é frequentemente recomendado por nutricionistas devido às suas proteínas, gorduras magras e ômega-3, mas seu papel na redução do colesterol LDL era incerto até recentemente. Uma pesquisa da Universidade do Colorado identificou quatro compostos na carne do salmão que podem explicar essa diminuição. O colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim“, pode acumular-se nas […]

A Dra. Poonam Desai, médica osteopata, enfatiza os poderosos benefícios da cebola roxa, destacando a presença de quercetina, um antioxidante e anti-inflamatório potente. Ela ressalta a importância de consumir cebolas cruas e optar pelas camadas externas para maximizar os benefícios à saúde. Incorporar cebolas roxas na dieta pode oferecer uma série de vantagens para a […]