benefício

O vinagre de maçã é produzido através da fermentação alcoólica do suco de maçã, onde leveduras convertem seu açúcar em álcool, seguido pela fermentação acética, na qual o álcool é transformado em ácido acético. Durante este processo, o vinagre desenvolve seus sabores e aromas, passando por maturação em tanques ou barris antes de ser filtrado, […]

O almeirão é mais do que um simples ingrediente de salada, pois quando combinado com outros alimentos, se torna uma adição indispensável para a dieta. Além disso, suas flores são não apenas decorativas, mas também comestíveis, adicionando um toque especial aos pratos. Rico em fibras, o almeirão é um aliado poderoso para a saúde digestiva. […]

A acerola, originária da América Central, pode ser consumida de diversas formas, desde in natura até em sucos e geleias, sendo de fácil cultivo, inclusive a partir do caroço. O plantio pode ser feito por enxertia ou mudas, sendo que a primeira opção garante resultados mais consistentes em termos de sabor e qualidade dos frutos. […]

O cajueiro não só oferece frutas deliciosas, mas também a deliciosa castanha-de-caju, que pode ser utilizada tanto para consumo quanto para o cultivo da árvore. Segundo Randall Fidencio, paisagista e professor de jardinagem, o processo de plantio do caju não é complexo e pode ser realizado em espaços caseiros, proporcionando um rápido desenvolvimento da planta, […]

O abacate, fruta conhecida por seus benefícios à saúde, tem origem no México e na América Central, sendo consumido in natura no Brasil e em outros países em diversos pratos, tanto doces quanto salgados. Em 2022, o Brasil colheu 338 mil toneladas de abacate, exigindo cuidados desde a escolha dos frutos até o plantio. Segundo […]

Cultivar mangas em vasos é uma maneira de trazer o sabor tropical para o seu lar. Escolher o vaso certo é crucial, optando por recipientes grandes e profundos com boa drenagem para o desenvolvimento saudável das plantas. Preparar o solo é fundamental para o cultivo bem-sucedido das mangas em vasos. Uma mistura leve e bem […]

O aipo, também conhecido como salsão, não apenas é um vegetal versátil na culinária, mas também pode ser cultivado em casa com facilidade. Este membro da família Apiaceae possui propriedades que podem prevenir doenças mentais associadas ao envelhecimento, tornando-o um excelente complemento para a dieta diária. Para cultivar aipo em vasos, é importante escolher recipientes […]

O termo “superalimento” é comumente encontrado e refere-se a matérias-primas como frutas e nozes, que vão além de apenas nutrir o corpo, oferecendo benefícios excepcionais à saúde. Devido à sua alta densidade nutricional, esses alimentos são cruciais para uma dieta equilibrada, contendo uma variedade de nutrientes como vitaminas, minerais e compostos bioativos, apesar de não […]

Apreciadas na culinária escandinava e indiana, as ervilhas amarelas são menos comuns na gastronomia portuguesa, mas ganham destaque pela sua suavidade de sabor, semelhante a cereais, e textura cremosa após o cozimento, ideal para purês e sopas. Disponíveis inteiras ou partidas, as ervilhas amarelas sem casca e embrião têm uma textura ainda mais cremosa. Apesar […]

A vitamina B3 na ervilha desempenha um papel crucial na redução de triglicérides e LDL (“colesterol ruim”), enquanto aumenta o HDL (“colesterol bom”). Suas fibras solúveis também contribuem para diminuir o LDL e controlar a glicemia, fundamental na prevenção de doenças cardíacas. Optar por alimentos in natura, como a ervilha fresca, maximiza a ingestão de […]

A ervilha é uma excelente opção para quem busca manter o peso sob controle, pois seus carboidratos têm baixo índice glicêmico, promovendo saciedade e controlando a fome. Originária do Oriente Médio, a ervilha é classificada em dois grupos, lisos e rugosos, e é uma fonte rica em proteínas, carboidratos e vitaminas A, C, K e […]

A ervilha oferece diferentes variedades, sendo a fresca a mais nutritiva, seguida pela congelada, que mantém a maioria de seus benefícios. Porém, ao escolher, é crucial considerar a forma de preparo e conservação. Enquanto a ervilha fresca é a mais vantajosa em termos de nutrientes, a congelada é uma alternativa conveniente e preserva grande parte […]