vegetais

Diversos tipos de vegetais estão disponíveis no mercado para agradar todo tipo de consumidor. O pepino é um deles, pois é rico em diversas vitaminas, minerais, fibras e água, ajudando não só o intestino mas diversas partes do corpo – além de estar em alta no mercado do rejuvenescimento. Para tirar todas as dúvidas sobre […]

Classificada como uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), o peixinho é apreciado por seu sabor, que se assemelha ao do peixe lambari, sendo uma opção interessante para vegetarianos ampliarem seu cardápio. Além do sabor característico, o peixinho-da-horta é rico em nutrientes, incluindo altos níveis de vitamina C e K, e fibras, o que o torna […]

O suco de cenoura oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido à sua riqueza em nutrientes essenciais. Com vitaminas A, K, C, B6 e minerais como potássio, fósforo e magnésio, é uma opção econômica para melhorar o bem-estar geral. Além disso, suas propriedades antioxidantes podem ajudar a prevenir o câncer e proteger as […]

O brócolis é uma fonte rica de fibras, magnésio, potássio e antioxidantes, que desempenham um papel crucial na saúde do coração. O potássio e o magnésio presentes no brócolis ajudam a regular a pressão arterial, promovendo o relaxamento dos músculos cardíacos e das artérias. Além disso, as fibras presentes no brócolis desempenham um papel importante […]

Estudos revelam que o consumo regular de brócolis e outros vegetais verde-escuros está associado a um menor risco de declínio mental e problemas de memória em idosos. Esses nutrientes atuam de maneira sinérgica no cérebro, promovendo a saúde dos neurônios e facilitando a transmissão de sinais entre as células nervosas, o que melhora a capacidade de […]

Uma alimentação saudável desempenha um papel fundamental na longevidade, segundo a médica Sarah Kayat, que recomenda o consumo de uma variedade de frutas e vegetais. No entanto, um vegetal em particular se destaca: o brócolis. Ele contém sulforafano, uma substância com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que fortalecem o sistema imunológico e podem ajudar na prevenção […]

O brócolis, rico em nutrientes essenciais, oferece diversos benefícios à saúde, incluindo a redução do colesterol LDL e o fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, para maximizar seus benefícios, o método de preparo é crucial. Os pesquisadores chineses descobriram que fritar o brócolis após picá-lo em pedaços de 2 mm e deixá-lo descansar por 90 […]

Um estudo recente publicado na revista Science Translational Medicine em 2017 trouxe entusiasmo ao revelar uma nova propriedade do brócolis: sua capacidade de ajudar a reduzir a glicose no sangue. Isso se deve ao sulforafano, um composto encontrado neste vegetal, que mostrou potencial como uma via alternativa de tratamento para diabetes tipo 2. O brócolis, […]

Quando se trata de saúde e nutrição, o brócolis é um verdadeiro campeão. Originário da Europa e amplamente cultivado em todo o mundo, este vegetal crucífero não só agrada ao paladar, mas também é rico em nutrientes essenciais. Pertencente à família Brassicaceae, o brócolis oferece uma variedade de opções culinárias, desde cru em saladas até […]

No mundo das receitas, o brócolis tem seu lugar de destaque, desde pratos simples até preparações mais elaboradas. Mas antes de se deliciar com suas criações culinárias, é fundamental saber como preparar e higienizar corretamente o brócolis. A chef Fernanda Quatrocchi compartilha dicas valiosas sobre brócolis, incluindo os tipos disponíveis e como prepará-los para uma […]

A jaca, com seu tamanho e sabor inigualável, vai além de ser uma fruta: é uma alternativa alimentar nutritiva e versátil. Descubra como aproveitar essa maravilha da natureza em quatro passos: A jaca fresca é deliciosa in natura, em compotas, saladas de frutas, xaropes, doces e geleias. Experimente a “carne” de jaca, feita com o […]

O veganismo, além de uma dieta, é um compromisso com o bem-estar animal, evitando produtos de origem animal em todas as formas, até mesmo em vestuário e entretenimento. A dieta vegana pode ser saudável e eficaz para perder peso se baseada em alimentos integrais, como legumes e frutas, evitando produtos industrializados. Nutricionalmente, é possível obter […]