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A ora-pro-nóbis é uma planta originária da América do Sul que contêm folhas comestíveis ricas em nutrientes e oferecem diversos benefícios à saúde. Na culinária, as folhas podem ser consumidas cruas em saladas, cozidas em refogados, ou adicionadas a sopas e ensopados. As folhas de ora-pro-nóbis são uma excelente fonte de: Proteínas, Fibras Vitaminas (como […]

A raiz de bardana, com sua casca fina e lenhosa, não só é uma presença comum na culinária oriental, mas também traz uma série de benefícios à saúde. Além de aliviar dores estomacais e gastrite, é associada a efeitos hipoglicemiantes, atuando como depurador natural e detoxificante do fígado. Sua ação analgésica e anti-inflamatória faz dela […]

O açafrão, também conhecido como cúrcuma, é um tempero originário da Índia reconhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Rico em vitaminas B6 e C, potássio e ferro, tornou-se um aliado na luta contra doenças inflamatórias como artrite e artrose. A raiz do açafrão contém curcumina, um pigmento com ação antioxidante responsável pelo tom amarelado […]

Os tubérculos são como órgãos subterrâneos das plantas, que armazenam energia e água, sendo fundamentais para sua sobrevivência em condições adversas. Exemplos consumidos no Brasil incluem a batata inglesa, o cará, a mandioquinha e o rabanete, cada um com benefícios específicos para a saúde, como propriedades antioxidantes e fortalecimento do sistema imunológico. As plantas com […]

Um vídeo viral compartilhado nas redes sociais destaca a eficácia do suco de beterraba como remédio natural para problemas cardíacos. A influencer Ludmila Maurer ressalta que a beterraba, rica em nitratos, tem o poder de relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, auxiliando na redução da pressão arterial e fortalecendo a imunidade. Além de contribuir para […]

O almeirão é mais do que um simples ingrediente de salada, pois quando combinado com outros alimentos, se torna uma adição indispensável para a dieta. Além disso, suas flores são não apenas decorativas, mas também comestíveis, adicionando um toque especial aos pratos. Rico em fibras, o almeirão é um aliado poderoso para a saúde digestiva. […]

O almeirão é uma hortaliça com sabor amargo, frequentemente usado em saladas com cebolas e tomates, além de suas flores comestíveis. Rico em fibras, auxilia no trânsito intestinal e no emagrecimento, além de ser uma fonte importante de vitamina A para a saúde dos olhos. Essa planta herbácea, de folhas lisas e macias, adapta-se bem […]

A acerola, originária da América Central, pode ser consumida de diversas formas, desde in natura até em sucos e geleias, sendo de fácil cultivo, inclusive a partir do caroço. O plantio pode ser feito por enxertia ou mudas, sendo que a primeira opção garante resultados mais consistentes em termos de sabor e qualidade dos frutos. […]

A vitamina B3 na ervilha desempenha um papel crucial na redução de triglicérides e LDL (“colesterol ruim”), enquanto aumenta o HDL (“colesterol bom”). Suas fibras solúveis também contribuem para diminuir o LDL e controlar a glicemia, fundamental na prevenção de doenças cardíacas. Optar por alimentos in natura, como a ervilha fresca, maximiza a ingestão de […]

A taioba é uma planta nativa da América Tropical e Equatorial, incluindo o Brasil e é cultivada principalmente no Sudeste brasileiro, destacando-se por seus rizomas e folhas comestíveis. Nem todas as plantas rotuladas como taioba são seguras para consumo. A taioba brava é tóxica devido ao alto teor de oxalato de cálcio, causando irritação nas […]

A anemia por deficiência de ferro é uma condição preocupante que afeta milhões em todo o mundo, impactando negativamente a qualidade de vida e o funcionamento do corpo. Essa condição compromete o transporte adequado de oxigênio para os órgãos. Além disso, a falta de ferro pode afetar o desenvolvimento cognitivo em crianças e contribuir para […]

A proteína de soja, com seu alto valor biológico, é uma alternativa segura para substituir alimentos de origem animal, oferecendo uma fonte completa de aminoácidos essenciais, incluindo leucina, isoleucina e lisina, fundamentais para a construção muscular. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina C, que desempenham papéis essenciais no […]