Qual leguminosa combate anemia? Descubra e aproveite seus benefícios
Descubra como essa leguminosa pode ser uma solução natural e nutritiva para combater a anemia por deficiência de ferro
A anemia por deficiência de ferro é uma condição preocupante que afeta milhões em todo o mundo, impactando negativamente a qualidade de vida e o funcionamento do corpo. Essa condição compromete o transporte adequado de oxigênio para os órgãos. Além disso, a falta de ferro pode afetar o desenvolvimento cognitivo em crianças e contribuir para problemas de saúde materna e neonatal.
A soja se destaca como uma solução natural e saborosa para combater a anemia, sendo uma excelente fonte de ferro, oferecendo 9,4mg do mineral essencial a cada 100g do grão. Uma xícara de soja contém 8,8mg de ferro, correspondendo a quase metade da ingestão diária recomendada.
Alimentos derivados da soja, como tofu e tempeh, também são ricos em ferro, oferecendo 4mg a cada 200g, além de serem fontes de proteínas, cálcio, fósforo e magnésio, fundamentais para uma dieta equilibrada.
Pesquisas recentes, como o estudo realizado por Lilia Zago Ferreira Santos na Unicamp, destacam a eficácia da Proteína Texturizada de Soja enriquecida com ferro na recuperação da anemia. Esses resultados abrem caminho para o desenvolvimento de produtos que possam auxiliar no tratamento e prevenção da anemia, embora mais estudos sejam necessários para avaliar plenamente essa abordagem.
Para aproveitar os benefícios da soja, é recomendado incluir regularmente alimentos à base de soja na dieta. No entanto, é essencial buscar orientação médica antes de fazer alterações significativas na alimentação, especialmente em casos de condições médicas específicas. A inclusão adequada de soja na dieta pode ser uma estratégia valiosa para garantir a ingestão adequada de ferro e promover mais saúde. As informações são do Catraca Livre.
