Você Chef

Conhecida por seus testes esclarecedores, como do azeite, manteiga e ovos, a PROTESTE, maior organização de consumidores da América Latina, difundiu parte do conhecimento do seu Centro de Competência de Alimentação e Saúde (CCAS) na Semana da Cozinha Lucrativa, de 5 a 9 de outubro. Foram quatro aulas gratuitas em que a coordenadora do CCAS, […]

Um dos segmentos mais afetados pela pandemia e a consequente necessidade de isolamento social foi o de eventos. Várias festas, reuniões, feiras e congressos foram adiados, para respeitar as medidas sanitárias para conter a disseminação da Covid-19. Com isso, muitas empresas do setor ficaram de mãos atadas, sem atividade.  No entanto, não foi isso o […]

Nos momentos mais difíceis surgem as melhores oportunidades. Para que esta velha máxima não se limite a um conselho encorajador, a PROTESTE, maior associação de consumidores da América Latina, decidiu lançar um guia com cinco aprendizados e oportunidades para o setor de alimentação, área em que atua através do seu Centro de Competência de Alimentação […]

As medidas sanitárias necessárias para conter a disseminação do novo coronavírus mudaram a rotina de empresas dos mais diversos segmentos. Um dos mais afetados foi o setor de alimentação, que precisou se reinventar e adotar novas estratégias para captar e fidelizar clientes no ambiente digital.  “Muita coisa mudou nesse setor. Quem ainda não utilizava plataformas […]

O setor de alimentação foi bastante impactado pela pandemia. Restaurantes, padarias, lanchonetes e bares precisaram restringir suas atividades no salão, atendendo às regras de isolamento social, passando a operar como delivery ou apenas com retirada, feita pelos próprios clientes. No entanto, esse momento de crise vai passar. Assim, quais são as estratégias para a sobrevivência […]

Em função da crise causada pelo coronavírus, inúmeras empresas precisaram interromper suas atividades e enfrentam grandes dificuldades econômicas. Muito se fala da necessidade de se reinventar, pensar fora da caixa, criar alternativas para a sobrevivência do empreendimento. Porém, na prática, isso não é tão simples. Ainda mais quando se trata de um micro empreendimento familiar. […]

Com a quarentena, milhares de empresas pelo Brasil estão enfrentando dificuldades para manter suas atividades. Vários pequenos negócios precisam se reinventar para ganharem fôlego e atenderem seus clientes. Uma estratégia, de acordo com a professora Norma da Matta, é saber como se posicionar no ambiente digital. “Nesse momento, é importante que os empreendedores saibam utilizar […]

Articulista da Revista PROTESTE de maio, a diretora executiva da startup Maternativa, que reúne 25 mil mulheres empreendedoras, Vivian Abukater, participou da live Tête-à-Tête com a PROTESTE no dia 8 de maio, véspera do dia das mães, para falar sobre a importância dos pequenos empreendimentos, especialmente aqueles conduzidos por mães, ou seja, negócios focados no […]

Para sobreviver durante o período de isolamento social, os empresários do setor de alimentação precisam se reinventar e oferecer novos serviços, como a entrega de comida. No entanto, para isso é fundamental respeitar as boas práticas e adotar medidas adequadas de segurança alimentar para delivery. “Na verdade, as boas práticas são necessárias sempre, independentemente da […]

Em função das medidas de combate à disseminação do coronavírus, as empresas que atuam no segmento de alimentação fora de casa viram, repentinamente, o movimento despencar. A solução para garantir a sobrevivência após a crise é investir em conhecimento para reinventar o negócio. Esse, inclusive, é um dos pilares do curso de empreendedorismo alimentar Você […]

A PROTESTE retomou as lives das quartas-feiras no Instagram e o convidado desta semana foi Fernando Blower, presidente do Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio). Ele falou sobre os impactos e boas práticas na gestão de negócios do ramo alimentício nesses tempos de pandemia da Covid-19. Fundado em 1911, o SindRio […]

A chef Cris Leite realizou na quinta-feira (12/3) a palestra de lançamento do curso online Você Chef: Da cozinha ao lucro, na Fábrica de Startups, no Rio de Janeiro. E o evento foi um sucesso, com participação ativa do público, formado sobretudo por potenciais donos de pequenos negócios gastronômicos, futuros investidores e estudantes. As inscrições […]