O brownie é uma das sobremesas mais amadas do mundo, denso, úmido e cheio de sabor, ele conquistou fãs por todos os cantos. Mas se você ainda não conhece o blondie, está perdendo uma versão igualmente deliciosa e surpreendente desse clássico.
Feito com açúcar mascavo, baunilha e chocolate branco, o blondie tem uma textura macia, uma casquinha crocante por cima e um sabor que lembra caramelo. Ideal para variar o cardápio de doces, ele é perfeito para servir em lanches, festas ou como sobremesa com uma bola de sorvete. E o melhor: é fácil de fazer e leva ingredientes simples!
Receita de blondie
Ingredientes
- 1 xícara (200 g) de açúcar mascavo claro
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de sal
- 100 g de chocolate branco picado ou em gotas
- Gotinhas de chocolate, castanhas ou nozes (opcional, a gosto)
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até ficar liso. Reserve.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a manteiga derretida até obter uma textura lisa.
- Adicione os ovos e a baunilha, mexendo até incorporar bem.
- Acrescente o chocolate branco derretido à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Junte a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente, apenas até a massa ficar uniforme (não bata demais).
- Se quiser, adicione castanhas, nozes ou gotas de chocolate à massa.
- Despeje a massa em uma forma quadrada (20×20 cm) untada ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 20 a 25 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas e a superfície forme uma casquinha, mas o centro ainda esteja úmido.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
As informações são do Tudo Gostoso.
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