Este bolo de apenas três ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Feito sem farinha de trigo e sem fermento, ele conquista pela leveza surpreendente e pelo preparo descomplicado. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida, mas sem abrir mão de qualidade e textura.
A estrela da receita é o amido de milho, que substitui a farinha e dá ao bolo uma estrutura delicada e macia, quase como uma nuvem. A combinação com ovos e açúcar cria uma massa aerada e suave, perfeita para acompanhar um café ou servir como base para outras coberturas e recheios.
Mesmo sem fermento, o bolo cresce lindamente graças às claras em neve bem batidas, que incorporam ar à massa e garantem volume. Essa técnica simples faz toda a diferença no resultado final e dispensa qualquer ingrediente extra.
Se você procura uma receita econômica, sem glúten e incrivelmente saborosa, este bolo é uma excelente pedida. Fácil de fazer, com ingredientes que normalmente já temos em casa, ele é perfeito para qualquer ocasião – do lanche da tarde a uma sobremesa leve e elegante.
Receita: bolo fofinho com 3 ingredientes
Ingredientes:
- 2 xícaras de amido de milho (também conhecido como maisena)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 5 ovos inteiros
Modo de preparo:
- Separe as claras das gemas com cuidado – esse é o primeiro passo para garantir um bolo superfofinho.
- Na tigela da batedeira, bata as claras até formarem picos firmes, ou seja, o famoso ponto de neve.
- Com as claras já firmes, adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição para incorporar tudo com leveza.
- Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme claro, volumoso e bem aerado.
- Agora, reduza a velocidade da batedeira e adicione o amido de milho aos poucos, sem pressa, deixando a mistura cada vez mais leve e cheia de bolhinhas de ar.
- Bata por mais alguns minutos, até a massa ganhar uma textura fofa e espumosa – esse é o segredo para um bolo leve como nuvem!
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
As informações são do Tudo Gostoso.
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