A melancia é reconhecida por seus diversos benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias, digestivas, anticancerígenas e anti-hipertensivas. Apesar de seu consumo in natura ser mais nutritivo, a melancia é versátil e pode ser utilizada de várias maneiras, desde sucos até sobremesas, mantendo um baixo teor calórico.
Uma sugestão é preparar um suco especial dentro da própria fruta. O site Mãe Terra recomenda o uso de mini melancias para esta finalidade, mas caso a intenção seja preparar em grandes quantidades, é possível adaptar a receita utilizando a melancia convencional e ajustando as medidas conforme necessário.
Receita de suco de melancia:
Ingredientes:
- 1 melancia mini
- Cubos de gelo
- Suco de 2 limões Tahiti espremidos
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
Modo de preparo:
- Corte as extremidades da melancia para que fique em pé, quando apoiada em um prato. Na extremidade de cima, corte uma tampa e retire toda a polpa com o auxílio de uma colher, deixando o centro da melancia oco.
- No liquidificador, bata a polpa da melancia, a água, o suco de limão e o açúcar.
- Passe o suco por uma peneira para remover qualquer resíduo e coloque-o dentro da melancia.
- Adicione cubos de gelo ao suco.
- Sirva com um canudo e desfrute dessa bebida refrescante e deliciosa.
