Conserva de pimenta: qual é o jeito certo de preparar?
Aprenda a preparar uma deliciosa conserva de pimenta em casa e tenha sempre à mão o toque picante para seus pratos
Em 04/04/2024 às 18:45 < 1 minutos de leitura
Para os entusiastas da culinária que apreciam um toque picante em suas refeições, preparar conserva de pimenta em casa pode ser uma excelente opção. Com essa receita simples e prática, você terá à disposição o sabor marcante da pimenta para incrementar diversos pratos.
No entanto, é importante seguir algumas orientações, como garantir que as pimentas estejam sempre imersas no azeite para evitar a formação de bolores e garantir a qualidade do produto final.
Receita de conserva de pimenta dedo de moça:
Ingredientes:
- 250 g de pimenta dedo de moça
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 180 mL de azeite (3/4 de xícara)
- 15 mL de vinagre (1 colher de sopa)
- 480 mL de água filtrada (2 xícaras)
Modo de preparo:
- Ferva a água filtrada.
- Corte as pimentas já lavadas em rodelas de 0,5 cm.
- Coloque as pimentas cortadas em uma travessa e despeje a água quente sobre elas.
- Tampe o recipiente e deixe descansar por 20 minutos.
- Escorra a água e deixe as pimentas no escorredor por cerca de 10-15 minutos.
- Transfira as pimentas para um pote de vidro esterilizado.
- Acrescente o sal, o vinagre e o azeite de oliva ao pote. Certifique-se de que as pimentas estejam sempre cobertas com o azeite.
- Para um sabor mais intenso, leve à geladeira por 72 horas antes do primeiro consumo.
As informações são do Globo Rural.
