Fazer doce de leite em casa pode parecer complicado, especialmente para quem evita a tradicional panela de pressão. Mas existe uma alternativa segura, prática e igualmente deliciosa: o preparo no forno. Esse método dispensa o uso do fogão e garante um resultado cremoso, com textura suave e sabor intenso.
Com apenas três latas de leite condensado, papel-alumínio e um banho-maria simples, você consegue transformar o ingrediente em um doce de leite digno das melhores sobremesas. É uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
Além de fácil, essa versão é versátil: você pode usá-la pura, como cobertura, recheio ou até mesmo para acompanhar frutas e sorvetes. A seguir, veja o passo a passo completo para preparar seu doce de leite no forno, sem sustos e com muito sabor.
Doce de leite cremoso de forno
Ingredientes:
- 3 latas de leite condensado
- Papel-alumínio
- Água quente
- 1 colher (sopa) de vinagre (opcional, mas recomendado)
Modo de preparo:
- Despeje o conteúdo das três latas em um recipiente de vidro ou alumínio resistente ao forno.
- Feche a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas para que a água do banho-maria não entre.
- Acomode a forma dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente até a metade da altura da forma menor. Se quiser, coloque uma colher de vinagre na água para evitar manchas no utensílio.
- Asse em forno preaquecido a 230 °C por aproximadamente 2 horas. Não abra o forno nesse período.
- Passado o tempo, retire a assadeira do forno com cuidado e espere o doce esfriar completamente.
- Depois de frio, mexa com uma colher para deixar o doce uniforme e cremoso. Pronto para servir ou usar em outras receitas!
As informações são do Tudo Gostoso.
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