Usar creme de leite com xilitol é uma combinação perfeita para quem busca uma receita doce, cremosa e com menos açúcar. O preparo é simples e exige apenas dois ingredientes, mas o resultado é surpreendente.
O xilitol, um adoçante natural, não apenas adoça a receita de forma suave, como também contribui para a coloração dourada que lembra o tradicional doce de leite. Isso sem os picos de glicose do açúcar comum.
A chave do sucesso está na paciência: é preciso mexer com atenção até que a mistura atinja a textura ideal. Com calma e o ponto certo, você terá um doce aveludado, brilhante e cheio de sabor.
Doce cremoso tipo doce de leite com xilitol
Ingredientes:
- 2 latas de creme de leite
- 3/4 de xícara (chá) de xilitol (cerca de 200 ml)
Modo de preparo:
- Em uma panela média, adicione o creme de leite e o xilitol.
- Misture bem com uma colher até o xilitol se dissolver completamente no creme.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até começar a ferver.
- Após levantar fervura, continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até o creme engrossar e adquirir uma textura mais consistente.
- Para um resultado ainda mais cremoso, abaixe o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo, deixe esfriar por alguns instantes e transfira o doce para um recipiente fundo.
- Com um mixer de mão, bata o doce por alguns segundos até que ele fique com aparência brilhante e textura aveludada, semelhante a um doce de leite tradicional.
As informações são do Tudo Gostoso.
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