Suco de batata-doce crua faz mal? Veja modo certo de comer
Embora a batata-doce seja um alimento nutritivo, seu consumo cru pode trazer mais problemas do que vantagens
A batata doce é um alimento nutritivo e versátil, mas será que o seu consumo na forma de suco cru traz benefícios para a saúde? Vamos desmistificar algumas crenças populares sobre essa bebida.
O mito do ganho muscular e emagrecimento
É comum encontrar informações na internet relacionando o suco de batata doce crua ao ganho de massa muscular e ao emagrecimento. No entanto, não há evidências científicas que comprovem esses benefícios de forma direta. A batata doce é rica em carboidratos, que fornecem energia, mas não são a única fonte de nutrientes necessária para o ganho de massa muscular.
A proteção contra a gastrite
A vitamina E, presente na batata doce, desempenha diversas funções importantes no organismo, mas não há evidências de que ela seja eficaz no tratamento da gastrite. A gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago e seu tratamento deve ser orientado por um médico.
O perigo da batata doce crua
O maior problema do consumo de batata doce crua está relacionado à presença de substâncias tóxicas, como a solanina e a chaconina. Essas substâncias se concentram principalmente na casca, nos brotos e em batatas verdes. O consumo dessas substâncias pode causar sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e, em casos mais graves, problemas neurológicos.
O cozimento da batata doce inativa as substâncias tóxicas, tornando-a segura para o consumo. Além disso, o cozimento facilita a digestão e aumenta a disponibilidade de alguns nutrientes.
Receita de suco de batata-doce
Ingredientes:
- 100 g de batata-doce
- 300 ml de água gelada
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Modo de preparo:
- Coloque a batata-doce em uma panela e cozinhe até que fique macia.
- Espere esfriar um pouco e transfira para o liquidificador.
- Adicione a água gelada e bata até obter uma mistura homogênea.
- Se o suco ficar muito grosso, adicione mais água e bata novamente até alcançar a consistência desejada.
- Se desejar, adicione o mel e misture bem.
As informações são do Social1.
