A escarola, rica em vitamina A, ácido cafeico e vitamina C, oferece um arsenal nutricional que combate os radicais livres, auxiliando na prevenção de diversas doenças. Seu consumo regular pode contribuir para a redução do risco de derrames, pressão alta e diabetes, graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Veja alguns de seus benefícios:
Benefícios da escarola para a saúde:
1. Controla a pressão arterial:
- A escarola é rica em potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial.
- O potássio ajuda a eliminar o excesso de sódio do corpo, um fator que contribui para a hipertensão.
2. Evita a diabetes:
- Possui propriedades que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
- As fibras da planta retardam a absorção de glicose no intestino, prevenindo picos de açúcar no sangue.
3. Diminui o colesterol ruim:
- Contém betacaroteno e luteína, antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol LDL (“ruim”) e aumentar o colesterol HDL (“bom”).
- Suas fibras também contribuem para a redução do colesterol LDL.
4. Ajuda na saúde do intestino:
- É rica em fibras, que regulam o trânsito intestinal e previnem a constipação.
- As fibras também ajudam a manter a microbiota intestinal saudável, importante para a digestão e absorção de nutrientes.
5. Facilita a perda de peso:
- A escarola possui propriedades diuréticas, que ajudam a eliminar o excesso de líquidos do corpo.
- Ajuda a reduzir o apetite e o consumo de calorias ao longo do dia.
