O chocolate, rico em compostos benéficos, como flavonoides e triptofano provenientes do cacau, pode ajudar na redução da pressão arterial e promover sensações de prazer. No entanto, os chocolates comercializados frequentemente contêm altos teores de açúcar e gorduras, fatores associados ao ganho de peso e risco para diversas doenças.
A nutricionista Paula Victória Félix destaca que o problema não está no ingrediente em si, mas sim na quantidade consumida. Ela sugere formas saudáveis de desfrutar do chocolate sem comprometer a saúde ou o peso.
O mercado de chocolates tem crescido significativamente, com um aumento de 35,9% na produção em 2021, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).
Para usufruir dos benefícios do cacau, é recomendável escolher produtos com alto teor de cacau e baixo teor de açúcar. Limitar o consumo diário a 3 ou 4 quadradinhos, ou uma porção de 25g, permite desfrutar do chocolate sem culpa e aproveitar os benefícios para a saúde.
Embora os estudos sobre os efeitos do cacau na saúde sejam variados e inconclusivos devido à variação nos produtos e marcas de chocolate, é importante fazer escolhas conscientes e moderação no consumo para prevenir doenças. As informações são do portal Viva Bem, do UOL.
