Embora comer beterraba todos os dias seja comum em algumas dietas, especialistas indicam os cuidados necessários para aproveitar os nutrientes do vegetal
A beterraba está entre os vegetais mais consumidos no Brasil e aparece em saladas, sucos, refogados e até sopas. O tubérculo, além de acessível, reúne nutrientes essenciais. Ele concentra fibras, ferro, vitamina A, vitamina C, ácido fólico e potássio, entre outros compostos.
Além disso, especialistas reforçam que tanto o bulbo quanto as folhas podem ser incorporados às refeições diárias. Apesar de causar mudanças na cor da urina e das fezes, a reação não traz riscos.
Quantas beterrabas por dia um adulto pode comer?
Segundo informações do Metrópoles, o consumo diário desse vegetal pode trazer benefícios, desde que esteja aliado a uma alimentação variada. De acordo com o nutricionista Ricardo Antonow, de Brasília, a recomendação é ingerir entre 100 e 150 gramas por dia, o que corresponde a uma unidade média.
“Comer beterraba todos os dias pode ser saudável, desde que faça parte de uma dieta balanceada e variada”, explicou o nutricionista Ricardo Antonow. Dessa forma, a ingestão contribui para a saúde, mas não deve ser isolada de outros alimentos.
Além disso, o excesso pode causar apenas efeitos visuais, como a urina ou as fezes avermelhadas. Esse fenômeno é inofensivo e não indica nenhuma complicação clínica.
Quais os principais benefícios da beterraba?
O vegetal auxilia em diferentes funções do organismo. Uma das principais vantagens está na presença de antioxidantes que ajudam a desintoxicar o fígado e reduzem inflamações.
Outro ponto relevante é a melhora no desempenho físico. Isso acontece porque os nitratos presentes na raiz se transformam em óxido nítrico, promovendo a dilatação dos vasos sanguíneos. Assim, a circulação fica mais eficiente e a pressão arterial pode diminuir.
Enquanto isso, as fibras aumentam a sensação de saciedade e ajudam no controle do açúcar no sangue. Dessa forma, evitam picos de glicose e favorecem a digestão.
É melhor comer beterraba crua ou cozida?
Comer beterraba todos os dias pode trazer benefícios importantes para o corpo | Imagem: Pexels
Esse vegetal pode ser consumido de várias formas, mas a versão crua preserva mais nutrientes. Isso ocorre porque vitaminas como a vitamina C se perdem com o calor prolongado.
“O cozimento em altas temperaturas e por períodos prolongados pode diminuir a quantidade de antioxidantes, fibras e vitamina C. Por isso, o cozimento rápido é o mais indicado”, recomenda o professor Leandro Rodrigues da Cunha, do curso de Nutrição da Universidade Católica de Brasília.
Outra alternativa bastante popular é o suco de beterraba. Frequentemente usado por atletas, ele concentra maior quantidade de nitratos e pode potencializar a resistência esportiva. Além disso, o preparo líquido facilita o consumo em maiores porções.
Já reparou?
A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.
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