alimentação

Os ovos não são apenas práticos e versáteis, mas também oferecem uma série de benefícios à saúde, como a capacidade de ajudar a manter e aumentar a massa muscular, graças à leucina presente na clara, que auxilia na hipertrofia e na prevenção da perda muscular. Além disso, o consumo regular de ovos pode melhorar a […]

O ovo, alimento versátil e nutritivo, é alvo de muitos mitos e dúvidas. Esclarecemos algumas dessas questões, começando pela gema: fonte rica de vitaminas e colina, benéfica para a memória e concentração, desmistificando a ideia de que é prejudicial à saúde. Para quem tem diabetes, o ovo é seguro, pois possui baixo índice glicêmico e […]

A cenoura, além de ser um lanche saudável e saboroso, oferece benefícios que vão muito além do paladar, especialmente para os olhos e para todo o corpo. O alto teor de beta-caroteno na cenoura é convertido em vitamina A no organismo, sendo essencial para a saúde ocular, e estudos apoiam a crença de que o […]

Desde tempos antigos, a cenoura tem sido reconhecida como uma poderosa fonte de benefícios para a saúde, sendo incorporada em diversas culturas como um alimento essencial. Com suas raízes na medicina tradicional, as cenouras são valorizadas por suas propriedades nutritivas e medicinais, que têm sido estudadas e celebradas ao longo dos anos. Neste contexto, veja […]

Que o Brasil é apaixonado por laranjas, a gente já sabe, mas você sabia que existe um universo de variedades para explorar? Laranja baía, seleta, lima e pera são apenas algumas das opções, cada uma com um sabor único que vai do doce ao levemente ácido. Embora o valor nutricional das laranjas seja bastante similar, […]

Os vegetais verdes, como espinafre e alface, são repletos de vitaminas, minerais e fibras que promovem o bom funcionamento do corpo. Além disso, eles contêm luteína e zeaxantina, nutrientes essenciais para a saúde das células e dos olhos. Estudos mostram que o consumo regular de vegetais verdes está associado à redução do risco de doenças […]

O metabissulfito de sódio pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas, especialmente devido à sua natureza como um aditivo do tipo sulfito, conhecido por desencadear reações específicas, conforme a Sociedade Australiana de Imunologia Clínica e Alergia (ASCIA) alerta. As reações alérgicas ao metabissulfito de sódio são raras, porém sérias, podendo ocorrer em pessoas sensíveis quando […]

O metabissulfito de sódio é um aditivo comum na indústria alimentícia e em outros setores, encontrado na forma de cristais brancos ou pó, ele possui odor de dióxido de enxofre, usado como conservante e antioxidante em alimentos processados, como camarão e sucos de frutas embalados. Apesar de sua eficácia na preservação de alimentos, o metabissulfito […]

No cuidado com nossos amigos de quatro patas, a alimentação desempenha um papel fundamental em sua saúde e bem-estar. Seja para cães ou gatos, as dúvidas sobre quantas vezes ao dia devem comer, em quais horários e a quantidade ideal são comuns entre os tutores. Neste contexto, a orientação de especialistas torna-se essencial para garantir […]

A banana, fruta amplamente consumida no Brasil, é cheia de benefícios para a saúde, sendo inserida nos mais diversos pratos, dando um sabor e aspecto especial. Porém, você sabe qual é a melhor maneira de consumi-la? O especialista em alimentos, Amir Khan, sugere que o consumo ideal ocorre quando a casca está verde, pois nesse […]

O mamão possui um baixo índice glicêmico, o que significa que não eleva os níveis de açúcar no sangue rapidamente, contribuindo para a saciedade e pode auxiliar no controle do peso. Uma dúvida frequente sobre as suas vantagens é: o mamão ajuda a emagrecer? Por ser rico em fibras, que promovem a saciedade e regulam […]

As batatas são suscetíveis a brotos finos e manchas esverdeadas quando esquecidas na geladeira, o que pode indicar uma concentração aumentada de glicoalcalóides, como a solanina, um composto químico tóxico. A presença desses brotos pode tornar a batata amarga e potencialmente perigosa para o consumo, mesmo após o cozimento, sendo recomendável descartá-la. Os sintomas de […]