Qual é a maneira certa de consumir ovos? Veja mitos e verdades
Descubra a verdade sobre o consumo de ovos, incluindo dicas de armazenamento e esclarecimentos nutricionais
O ovo, alimento versátil e nutritivo, é alvo de muitos mitos e dúvidas. Esclarecemos algumas dessas questões, começando pela gema: fonte rica de vitaminas e colina, benéfica para a memória e concentração, desmistificando a ideia de que é prejudicial à saúde.
Para quem tem diabetes, o ovo é seguro, pois possui baixo índice glicêmico e carboidratos, diminuindo o risco da condição. Sobre o colesterol, pesquisas recentes indicam que seu impacto no colesterol sanguíneo é mínimo, diferentemente das gorduras saturadas e trans, verdadeiros vilões.
Na dieta, o ovo pode ser um aliado na perda de peso devido à sua capacidade de saciedade e riqueza em proteínas, essenciais para a síntese muscular. Porém, é necessário variar a forma de preparo e consumi-lo com moderação.
Quanto ao armazenamento, os ovos devem ser guardados na geladeira para evitar problemas de saúde, embora não seja recomendado lavá-los antes do uso. Já o consumo excessivo pode resultar em desequilíbrios nutricionais, ressaltando a importância de uma dieta equilibrada e variada.
Por fim, consumir ovos crus ou com gema mole pode ser prejudicial devido ao risco de salmonela e deficiências nutricionais. Portanto, é essencial consumir ovos com moderação e dentro de uma dieta equilibrada para aproveitar seus benefícios sem correr riscos à saúde. As informações são do R7.
