O cacau possui propriedades medicinais significativas, podendo ajudar na prevenção de problemas cardíacos e na promoção da saúde mental. Compostos ativos presentes no chocolate têm efeitos neurológicos e podem atravessar a barreira hematoencefálica, protegendo o tecido nervoso.
Os benefícios do chocolate estão intimamente ligados ao cacau, destacando a importância de escolher produtos com teor de cacau superior a 70%, em detrimento dos chocolates ao leite, ricos em açúcar e gordura.
A teobromina, um desses compostos, contribui para o sabor amargo do chocolate e pode influenciar o sistema nervoso, contribuindo para sua natureza viciante. Estudos indicam que o consumo moderado de chocolate está associado a melhorias no humor, ansiedade e energia, embora também possa gerar sentimentos de culpa, possivelmente ligados ao conteúdo de leite.
Além disso, o consumo de chocolate amargo pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, como pressão alta e ataques cardíacos, além de auxiliar no controle do colesterol e dos níveis de açúcar no sangue, prevenindo resistência à insulina e diabetes. As informações são do Metrópoles.
