Farinha de semente de abóbora é aliada na perda de peso e saúde cardiovascular, aponta estudo da UFRJ
As participantes foram divididas em dois grupos, com metade consumindo diariamente 20 gramas de farinha de semente de abóbora
Um estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) revelou que a inclusão da farinha de semente de abóbora em uma dieta saudável pode reduzir os níveis de glicemia e melhorar o perfil lipídico. Publicado no International Journal of Cardiovascular Sciences, o estudo acompanhou cem mulheres obesas ao longo de três meses. As informações são do Estadão.
As participantes foram divididas em dois grupos, com metade consumindo diariamente 20 gramas de farinha de semente de abóbora. No final do período, todas perderam peso, mas aquelas que incluíram a farinha apresentaram redução na circunferência do pescoço, perda de gordura corporal e diminuição nos índices de triglicérides e insulina.
A resistência à insulina também mostrou melhora, sugerindo benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares. A cardiologista Glaucia Maria Moraes de Oliveira enfatizou que a farinha é rica em fibras e ácidos graxos essenciais, contribuindo para a redução do risco cardiometabólico.
A nutricionista Fabiana Fiuza Teixeira, do Hospital Israelita Albert Einstein, destacou que duas colheres de sopa diárias da farinha podem ser adicionadas a saladas ou frutas para usufruir de seus benefícios. Ela ressaltou as vitaminas antioxidantes que atuam no controle da fome e saciedade, além da proteção cardiovascular.
Outro estudo da mesma equipe revelou um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados, especialmente após a pandemia. A nutricionista do Einstein enfatizou a importância de uma dieta saudável, redução do consumo calórico, e mudanças no estilo de vida para combater a obesidade e melhorar condições de saúde associadas a doenças crônicas.
