A ora-pro-nóbis, uma planta que ganha destaque entre os adeptos de um estilo de vida saudável, pode ser incorporada nas preparações de doces fit, pois oferecem benefícios, diminuem a vontade por doces e não comprometem a dieta.
As folhas da ora-pro-nóbis são notáveis por sua alta concentração de proteínas, que variam de 17 a 29% em sua composição, além de serem uma fonte significativa de fibras e vitamina C. Essa planta versátil pode ser utilizada em uma variedade de receitas, embora seja mais comumente encontrada em pratos salgados, como molhos e refogados.
A culinarista Monica Wagner, de São Paulo, reconhecida por suas criações saudáveis, destaca a ora-pro-nóbis como uma escolha preferida para preparar pratos ricos em proteínas, especialmente para vegetarianos. Com sua versatilidade e valor nutricional, a ora-pro-nóbis oferece uma opção interessante para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde em suas receitas fit.
Ingredientes:
- 1/3 xícara de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou arroz
- 1 colher de sopa de ora-pro-nóbis em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou adoçante)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 xícara de bebida vegetal
- 1 colher de sopa de substituto de ovo
- 1 banana picada
Modo de preparo:
- Hidrate o substituto de ovo, misturando com 2 colheres de sopa de água, e deixe descansar por 3 minutos.
- Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela.
- Acrescente a bebida vegetal e o substituto de ovo à mistura seca, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a banana picada à massa e misture novamente.
- Distribua a massa em forminhas untadas e asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
