Como conservar a ora-pro-nóbis em casa: veja dicas para mantê-la fresca

A ora-pro-nóbis, com suas folhas nutritivas, pode ser uma excelente adição à sua dieta, desde que armazenada corretamente. A forma de armazenamento ideal depende do tempo de conservação desejado e do uso da planta. Com o armazenamento adequado, é possível manter a qualidade das folhas e garantir que seus nutrientes sejam preservados.

Refrigeração para curto prazo

Para conservar as folhas frescas por até alguns dias, a geladeira é o local mais indicado. Comece higienizando bem as folhas, lavando-as e secando-as cuidadosamente com papel toalha. Para evitar que a umidade acelere a deterioração, intercale camadas de folhas e papel toalha em um recipiente fechado.

Coloque uma camada de papel toalha por último, antes de fechar o recipiente. Isso manterá as folhas frescas por até 5 dias, podendo ser utilizado em saladas e refogados.

Técnica de armazenamento em sacos de conservação

Outra alternativa eficiente para a conservação por curto prazo é armazenar as folhas em sacos de conservação próprios. Após lavá-las e secá-las, retire o máximo de ar possível dos sacos e guarde-os na geladeira. A temperatura ideal deve ser inferior a 10°C, podendo manter as folhas frescas por até 12 a 15 dias. Esta técnica é prática e garante que as folhas fiquem protegidas e frescas por mais tempo, sem perder suas propriedades.

Congelamento para longo prazo

Se você precisa armazenar a ora-pro-nóbis por um período mais longo, o congelamento é a melhor opção. Porém, antes de congelá-las, é essencial fazer o processo de branqueamento. Para isso, mergulhe as folhas em água fervente por alguns segundos e, em seguida, transfira-as para um recipiente com água e gelo. Este processo ajuda a preservar os nutrientes e a cor das folhas.

Congelamento e uso delas

Após o branqueamento, seque bem as folhas e coloque-as em sacos próprios para congelamento, retirando todo o ar possível. É aconselhável congelar as folhas em porções individuais para facilitar o uso posterior. Dessa forma, você poderá retirar apenas a quantidade necessária para suas receitas, sem perder a qualidade do alimento.

As folhas congeladas podem ser utilizadas diretamente em diversas preparações culinárias, como sopas, sucos e refogados. Não é necessário descongelá-las antes do uso, o que facilita o preparo e mantém a praticidade.

Com esses cuidados, é possível aproveitar os benefícios da ora-pro-nóbis por mais tempo, sem perder suas propriedades nutritivas e sabor. As informações são do Metrópoles.