Descubra os 5 incríveis benefícios da catalonha para a saúde
Conheça as vantagens surpreendentes que a catalonha oferece para o seu bem-estar
A catalonha, também conhecida como chicória selvagem ou barbatana, é uma verdura verde-escura com sabor amargo e textura crocante que se destaca por sua riqueza em nutrientes e benefícios à saúde. Pertence à família Asteraceae, a mesma do dente-de-leão e alface, ela apresenta características únicas que a tornam um ingrediente versátil na culinária.
Com origens na Europa e Ásia, a catalonha já era utilizada para fins medicinais por gregos, romanos e egípcios, que reconheciam seus benefícios para o metabolismo e a digestão. No Brasil, sua produção se concentra na região Sudeste, com safra nos meses de março, agosto, setembro e outubro.
5 venefícios da catalonha para a saúde:
Prevenção de câimbras: Graças à sua concentração de cálcio, a catalonha ajuda a evitar câimbras e melhora a saúde nervosa e mental.
Melhora do funcionamento intestinal: Rica em inulina, uma fibra solúvel, a catalonha promove o crescimento de microrganismos benéficos no intestino, melhorando o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre e estimulando a imunidade.
Benefícios estudados: A inulina presente na catalonha demonstrou em estudo estimular o crescimento de bifidobactérias e inibir a carcinogênese do cólon, oferecendo atividade antimicrobiana e anticarcinogênica.
Melhoria da saúde da pele: Por ser rica em vitamina A, essencial para a renovação celular, a catalonha contribui para a saúde da pele, ajudando a combater o envelhecimento.
Melhoria do sistema circulatório: A catalonha, sendo fonte de potássio, auxilia na regulação da pressão arterial e do metabolismo, reduzindo o risco de AVC em até 24% com consumo mais elevado desse mineral.
