Pode jantar pipoca? Nutricionista responde as principais dúvidas sobre o assunto
Usar a pipoca para substituir refeições pode causar uma série de riscos a longo prazo; entenda
Vamos ser sinceros: quem não ama uma boa pipoca? Fácil e rápida de fazer, ela é um lanche um tanto quanto popular em diversos locais do mundo, principalmente no Brasil. Mas será que, além de um bom lanche da tarde, a pipoca também serve para o jantar?
Segundo Andréa Vargas, nutricionista coordenadora do ambulatório GRECCO (Grupo de Assistência e Estudo do Comer Compulsivo e Obesidade) no Hospital das Clínicas, não!
“A pipoca não é um jantar completo. Embora possa ser uma opção de lanche saudável, ela não possui todos os nutrientes necessários para uma refeição balanceada. Uma refeição completa deve fornecer uma variedade de nutrientes, incluindo proteínas, carboidratos, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, o que a pipoca sozinha não oferece”, explica.
Ou seja, como um lanche da tarde, ela é mais que bem-vinda, mas, como jantar, não é capaz de nos oferecer tudo que precisamos nesta refeição. “Como lanche, a pipoca é uma opção saudável. Ela é rica em fibras e possui antioxidantes que são benéficos para a saúde”, explica.
Pipoca é um bom jantar? (Imagem: reprodução/ Freepik)
Quais são os problemas de jantar pipoca?
Como dito pela profissional, a pipoca não oferece todos os nutrientes que precisamos para uma refeição completa, como o jantar. Ela explica que, para ser considerada completa, uma refeição precisa ter:
- Proteínas: pode ser de origem animal (como carne, peixe, ovos, laticínios) ou vegetal (como feijões, lentilhas, ervilha, grão de bico, soja);
- Carboidratos: como arroz, quinoa, batata, macarrão, pães, entre outros;
- Gorduras saudáveis: como abacate, nozes, sementes, azeite de oliva;
- Vegetais e
- Frutas
Por não apresentar todos os atributos necessários, comer pipoca no jantar pode gerar uma série de problemas nutricionais, como a deficiência de nutrientes e o desequilíbrio energético. “A pipoca pode não fornecer as calorias suficientes para uma refeição, o que se torna especialmente problemático se você teve um dia ativo”, explica Andréa Vargas.
Comer pipoca no lanche é recomendável?
Apesar de não trazer todos os elementos necessários para uma refeição como o almoço ou o jantar, a nutricionista afirma que a pipoca é uma ótima opção para lanches da tarde. Claro, que, quando feita da maneira correta.
“A pipoca de microondas, por exemplo, não é tão saudável quanto a de panela. Isso porque ela geralmente contém conservantes e aromatizantes artificiais que podem ser prejudiciais à saúde. Além disso, ela costuma conter gorduras trans, que fazem mal ao coração”, aponta.
Como se os dois problemas já não fossem o suficiente, a nutricionista aponta também que pipocas de microondas podem ter excesso de sal. “Isso pode contribuir para uma hipertensão, além de vários outros problemas de saúde”, ressalta.
Qual a maneira mais saudável de fazer pipoca?
O primeiro passo para fazer sua pipoca de forma saudável é deixar de lado todas as opções de microondas e olhar para a forma do alimento “in natura”. As pipoqueiras elétricas são uma ótima opção para torná-la ainda mais saudável, já que, além de não trazer os pontos negativos da versão rápida de microondas, ainda evita o uso de óleo.
Caso a pipoqueira não seja uma opção para você, Andrea recomenda fazer o lanche em uma panela com uma pequena quantidade de óleo, podendo substituir por óleo de coco ou azeite.
“Seguindo essas recomendações, a pipoca pode fazer parte da sua alimentação, especialmente quando consumida com moderação e como parte de um plano alimentar equilibrado”, conclui.
