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No mundo da segurança alimentar e da saúde pública, a busca por soluções eficazes contra bactérias patogênicas transmitidas por alimentos é uma constante. Recentemente, um estudo realizado pela Universidade Cornell, nos Estados Unidos, revelou descobertas promissoras sobre o potencial antimicrobiano do tomate, uma das hortaliças mais consumidas globalmente. Essa pesquisa trouxe à luz a possibilidade […]

A melancia, conhecida por seu sabor doce e propriedades hidratantes, oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo melhorias na digestão e fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, um estudo de caso destacou um perigo oculto: o alto teor de potássio na melancia pode representar um risco para pessoas com doença renal crônica (DRC), levando à […]

As amêndoas são uma fonte rica em nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e são naturalmente livres de colesterol, sendo uma opção saudável para a dieta diária. Estudos associam as amêndoas a benefícios cardiovasculares devido aos seus ácidos graxos monoinsaturados e alto teor de vitamina E, um poderoso antioxidante que protege as células […]

O chá de amora, graças às suas propriedades reguladoras intestinais e diuréticas, pode sim trazer benefícios e ajudar no processo de emagrecimento. Além de promover o alívio das cólicas e prevenir a anemia, essa infusão natural oferece um suporte eficaz no combate aos sintomas da menopausa, como irritabilidade e ondas de calor, tornando-se uma opção […]

Para incorporar a castanha-de-caju na sua dieta diária, o Ministério da Saúde sugere algumas maneiras simples e práticas. Uma opção é preparar um mix de castanhas com outras oleaginosas, como nozes, castanha do pará, amendoim e amêndoas, para consumir como um lanche rápido ao longo do dia. Esse mix pode ser facilmente transportado em sua […]

Apesar de sugerido por alguns para aliviar cólicas, o uso de chás não é recomendado para bebês, especialmente nos primeiros seis meses de vida devido à imaturidade do sistema imunológico. A Organização Mundial da Saúde recomenda o aleitamento materno exclusivo até os seis meses, pois o leite materno é completo em nutrientes. Qualquer necessidade de […]

O consumo de peixes é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde, fornecendo proteínas de fácil digestão e uma variedade de minerais e vitaminas essenciais. No entanto, muitos não sabem que alguns tipos de peixe podem ser contaminados por metais pesados como mercúrio, chumbo e cádmio, apresentando riscos à saúde. Essa contaminação ocorre principalmente devido […]

Na escolha entre salmão e tilápia, ambos são considerados saudáveis e nutritivos, mas o salmão se destaca por oferecer mais nutrientes por porção. Rico em ômega 3, o salmão é conhecido por seus benefícios para a saúde cerebral e cardiovascular, sendo especialmente indicado na prevenção de demências como o Alzheimer. No entanto, a tilápia também […]

Rico em fibras alimentares, o tomate é essencial para uma digestão saudável e pode auxiliar no controle do peso, na regulação do açúcar no sangue e na prevenção de problemas digestivos. Além disso, os tomates são uma fonte importante de antioxidantes, como o licopeno, que protegem as células contra danos causados pelos radicais livres. Incluir […]

Rica em nutrientes essenciais para a saúde, as uvas oferecem uma gama de recursos naturais, pois seus talos, sementes e cascas são utilizados em diversos remédios caseiros. As uvas vermelhas, roxas ou pretas, preferencialmente consumidas com casca, são conhecidas por melhorar o colesterol, aumentando o HDL, o “colesterol bom”, e reduzindo o LDL, o “colesterol […]

As uvas, tanto roxas quanto verdes, são fontes de nutrientes essenciais, fibras e vitaminas, como A, C, E, K, e minerais como potássio, ferro e cálcio. Elas auxiliam no controle da pressão arterial, problemas cardíacos e atuam como poderosos antioxidantes, combatendo o envelhecimento precoce. A uva, por si só, oferece muitos benefícios à saúde, sendo […]

Desde tempos antigos, a alimentação tem desempenhado um papel crucial na promoção da saúde e do bem-estar. Entre os alimentos que têm recebido destaque pelas suas propriedades benéficas está o tremoço, uma leguminosa que tem sido objeto de diversos estudos científicos. Com sua composição nutricional rica em fibras, antioxidantes e outras substâncias, o tremoço tem […]