dieta saudável

Classificada como uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), o peixinho é apreciado por seu sabor, que se assemelha ao do peixe lambari, sendo uma opção interessante para vegetarianos ampliarem seu cardápio. Além do sabor característico, o peixinho-da-horta é rico em nutrientes, incluindo altos níveis de vitamina C e K, e fibras, o que o torna […]

O líquido avermelhado que escorre da carne malpassada não é sangue, mas uma combinação de mioglobina, água e pequenas quantidades de hemoglobina, entre outros nutrientes. Durante o abate do animal, até 80% do sangue é retirado, mas resquícios permanecem nos tecidos. Após o abate, a carcaça é preparada para virar carne, passando por processos que […]

A soja, cultivada há milênios na Ásia, só ganhou destaque comercial no Ocidente no início do século XX, principalmente nos Estados Unidos. No Brasil, seu cultivo foi incentivado nos anos 1950 como uma alternativa ao trigo. Hoje, o país é um dos maiores produtores do mundo, gerando cerca de 75 milhões de toneladas anualmente. Além […]

A anemia por deficiência de ferro é uma condição preocupante que afeta milhões em todo o mundo, impactando negativamente a qualidade de vida e o funcionamento do corpo. Essa condição compromete o transporte adequado de oxigênio para os órgãos. Além disso, a falta de ferro pode afetar o desenvolvimento cognitivo em crianças e contribuir para […]

Uma alimentação saudável desempenha um papel fundamental na longevidade, segundo a médica Sarah Kayat, que recomenda o consumo de uma variedade de frutas e vegetais. No entanto, um vegetal em particular se destaca: o brócolis. Ele contém sulforafano, uma substância com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que fortalecem o sistema imunológico e podem ajudar na prevenção […]

Quando se trata de saúde e nutrição, o brócolis é um verdadeiro campeão. Originário da Europa e amplamente cultivado em todo o mundo, este vegetal crucífero não só agrada ao paladar, mas também é rico em nutrientes essenciais. Pertencente à família Brassicaceae, o brócolis oferece uma variedade de opções culinárias, desde cru em saladas até […]

A jabuticaba é rica em vitamina C, um nutriente fundamental que não apenas fortalece o sistema imunológico, mas também atua como antioxidante. Essa propriedade antioxidante da vitamina C é essencial para manter a saúde dos vasos sanguíneos, reduzir a fadiga e promover a produção de colágeno, vital para a pele, ossos e cartilagens. Os compostos […]

A jabuticaba é uma fonte poderosa de energia, graças à sua abundância de vitamina C. Este nutriente não só fortalece o sistema imunológico, mas também atua como antioxidante, promovendo a saúde dos vasos sanguíneos, reduzindo a fadiga e sendo essencial para a produção de colágeno, fundamental para a pele, ossos e cartilagens. Além de ser […]

A jabuticaba é uma fruta rica em fibras, antioxidantes e vitamina C, oferecendo diversos benefícios à saúde, incluindo perda de peso e prevenção de doenças como o câncer e Alzheimer. As propriedades da jabuticaba, como seu baixo teor calórico, fibras e antocianina, auxiliam na regulação do peso, promovendo uma sensação de saciedade por mais tempo. […]

Refrescante e cheio de sabor, o suco de melancia com limão é uma opção perfeita para os dias quentes de verão. Combinando a doçura suculenta da melancia com o toque cítrico do limão, esta bebida é uma verdadeira explosão de frescor para o paladar. Além de delicioso, este suco é fácil de preparar e uma […]

A fruta-pão, com sua origem exótica e versatilidade culinária, é uma fonte valiosa de nutrição, sendo conhecida por auxiliar na prevenção de doenças crônicas, como a diabetes. Comum nas regiões Nordeste e Norte do Brasil, esse alimento é rico em vitaminas, carboidratos e fibras, oferecendo uma opção saudável para a dieta. De nome científico Artocarpus […]

A jaca, com seu tamanho e sabor inigualável, vai além de ser uma fruta: é uma alternativa alimentar nutritiva e versátil. Descubra como aproveitar essa maravilha da natureza em quatro passos: A jaca fresca é deliciosa in natura, em compotas, saladas de frutas, xaropes, doces e geleias. Experimente a “carne” de jaca, feita com o […]