Anvisa investiga alto teor alcoólico em pães após alerta da Proteste
A Anvisa avalia ações após a Proteste revelar que várias marcas de pão de forma têm teor alcoólico acima do aceitável
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abriu um processo para avaliar medidas cabíveis após a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (PROTESTE) encontrar alto teor alcoólico em algumas marcas de pão de forma.
A Proteste analisou 10 marcas e encontrou teor alcoólico acima do aceitável em 8 delas, incluindo Visconti, Bauducco e Wickbold 5 Zeros.
Se considerados bebidas, 6 dos pães analisados seriam alcoólicos por lei. A Proteste alerta que o consumo excessivo de álcool, inclusive presente em alimentos, pode trazer riscos à saúde, especialmente para crianças.
A presença de álcool no pão é resultado da fermentação natural, mas alguns fabricantes diluem conservantes na substância para aumentar a vida útil do produto. A legislação brasileira permite o uso de algumas substâncias nos alimentos, mas a Proteste defende a revisão das normas para garantir a segurança dos consumidores.
A PROTESTE recomenda o consumo consciente e a leitura dos rótulos dos alimentos. A entidade também cobra medidas da Anvisa e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para regular o teor de álcool em pães e garantir a saúde dos consumidores. As informações são da CNN.