Pepino ajuda a emagrecer? Saiba os benefícios desse vegetal
Esse vegetal versátil traz melhora dentro e fora do corpo, além de ser um alimento fácil de encontrar
Diversos tipos de vegetais estão disponíveis no mercado para agradar todo tipo de consumidor. O pepino é um deles, pois é rico em diversas vitaminas, minerais, fibras e água, ajudando não só o intestino mas diversas partes do corpo – além de estar em alta no mercado do rejuvenescimento.
Para tirar todas as dúvidas sobre os benefícios do pepino, a nutricionista Elaine de Pádua explicou cada ponto importante deste vegetal tão versátil, que é um dos pilares do agronegócio de hortaliças no Brasil.
Índice:
Vitaminas e minerais do pepino
De acordo com Elaine, o pepino é uma hortaliça diurética por ser constituída 95% de água. Ou seja, ele ajuda a eliminar as impurezas do corpo através da urina. “Além disso, tem quantidades parciais de fibras, tendo uma relativa importância para o sistema digestivo”, completa, reforçando que esse vegetal é ideal para quem quer tratar constipação.
Sendo assim o pepino possui pouquíssimas calorias, e constitui pequenas quantidades de vitaminas importantes para o corpo humano, como vitamina C, folato, potássio e vitamina A, porém essas estão em maior quantidade em sua casca.
Culinária com pepino
Este vegetal versátil é amplamente consumido por todo país. “Um dos pilares do agronegócio de hortaliças no Brasil, desempenha um papel crucial tanto na esfera econômica quanto social”, conta Elaine. “Ele tem lugar em uma variedade de pratos, desde saladas frescas até sopas reconfortantes.”
Um dos pratos mais conhecidos utilizando a hortaliça é a salada de pepino, comum em restaurantes japoneses. Há, também, quem utilize esse alimento em bebidas, trazendo frescor. Os pratos mais conhecidos que levam pepino na receita, são: cru em saladas, sucos e vitaminas, ou mesmo cozido em preparações como molhos, pastas, recheios de sanduíches, macarrão e sopas.
Pepino na beleza
O frescor do pepino, mencionado anteriormente, também serve para melhorar a pele. As fatias podem ser aplicadas na cútis para reduzir o inchaço e a inflamação, proporcionando uma sensação de alívio. Esse vegetal tem grande importância na hidratação da pele por sua grande concentração de água, auxiliando no viço e maciez do rosto e corpo.
Também existem benefícios dessa hortaliça para quem sofre com acne. As propriedades anti-inflamatórias do pepino podem ajudar a reduzir a vermelhidão e a inflamação associadas à acne e a outras condições de pele, tanto que muitos cosméticos dessa finalidade têm o vegetal na sua composição.
Não podia faltar o uso das rodelas de pepino na área dos olhos, como nos spas. Isso acontece porque, da mesma forma que ele melhora inchaço e inflamação na pele, isso também acontece na área dos olhos, melhorando o aspecto de cansaço e diminuindo bolsas e olheiras.
Já o cabelo e as unhas, ficam com aspecto melhor porque o pepino contém sílica, um mineral que pode fortalecer essas áreas. Esses são apenas os benefícios mais famosos que podemos obter ao adicionar pepino à dieta ou incorporá-lo em diversos tratamentos.
Tabela nutricional
| Pepino japonês | Quantidade por porção (100g) | %VD(*) |
| Valor energético | 10kcal = 40kj | 1 |
| Carboidratos | 2g | 1 |
| Proteínas | 0,9g | 1 |
| Gorduras totais | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas | 0 | 0 |
| Gordura trans | 0 | ** |
| Fibra alimentar | 1,1g | 4 |
| Sódio | 0 | 0 |
| Vitamina C | 5mg | 11 |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **Valor Diário não estabelecido.
Calorias em receitas com pepino
A nutricionista Ana Paula Braun deu três opções de receitas com pepino e a quantidade calórica de cada uma delas. “Na salada crua: cada 100 gramas tem menos de 10 calorias. Sopa: depende dos ingredientes utilizados, se colocar manteiga, aumenta bastante, mas em geral, uma porção tem em torno de 100 calorias. Suco verde com pepino: um copo de 250 ml com pepino, limão e couve tem aproximadamente 120 calorias”, explica.
Receitas com Pepino
Para você se deliciar com esse vegetal ingerindo poucas calorias, conversamos com Letycia Nogueira, da Mederi Clinic. A profissional deu receitas utilizando o pepino e como prepará-las:
- Salada Refrescante de Pepino e Tomate:
Ingredientes:
1 pepino médio, fatiado
2 tomates médios, cortados em cubos
1 cebola roxa pequena, fatiada
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã fresca (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o pepino, os tomates e a cebola roxa.
Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Se desejar, adicione folhas de hortelã fresca para um toque extra de frescor.
Misture bem e sirva imediatamente como acompanhamento ou como uma salada leve e refrescante.
Total aproximado de calorias por porção: 235 kcal
- Suco Verde Revigorante com Pepino (1 porção):
Ingredientes:
1 pepino médio, descascado e cortado em pedaços
1 maçã verde, cortada em pedaços
1 xícara de folhas de espinafre lavadas
Suco de 1 limão
1 pedaço de gengibre fresco (opcional)
Água de coco ou água filtrada
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Adicione água de coco ou água filtrada até cobrir os ingredientes.
Bata até obter uma mistura homogênea e suave.
Coe o suco, se desejar, e sirva imediatamente com gelo.
Total aproximado de calorias por porção: 160 kcal
- Sanduíche de Pepino e Creme de Ricota Light:
Ingredientes:
Fatias de pão integral ou de sua preferência
Creme de ricota light
Pepino, cortado em fatias finas
Folhas de alface ou rúcula
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Espalhe uma generosa camada de creme de ricota light em uma fatia de pão.
Disponha as fatias de pepino sobre o creme de ricota.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione algumas folhas de alface ou rúcula por cima.
Cubra com outra fatia de pão e pressione levemente.
Corte ao meio e sirva como um sanduíche delicioso e refrescante.
Total aproximado de calorias por porção: 150 kcal
Indicação do pepino
Esse vegetal é ideal para quem está no processo de emagrecimento. “Por ser rico em fibras e água, o pepino aumenta a sensação de saciedade. Tem propriedades antioxidantes, melhora a imunidade e previne o envelhecimento precoce”, conta Ana Paula.
“Graças a vitamina K, é ótimo para os olhos, tanto para aliviar inchaços, quanto olheiras, por isso é tão comum ser usado nesta região, muitas pessoas acham que o benefício é mito, mas é real. Esta vitamina também é boa para a saúde óssea e combate à osteoporose”, completa. O alimento ainda melhora o desempenho físico, por conter substância vasodilatadora, e possui magnésio e potássio, que ajudam na saúde cardiovascular.
Contraindicações do pepino
Apesar de ter diversos benefícios, essa hortaliça tem suas contraindicações. “O pepino é seguro e recomendável para a maioria das pessoas, porém para algumas, ele pode ser indigesto, por isso, recomenda-se mastigar bem o alimento”, diz a nutricionista.
Para quem tem problema renal, o pepino pode ser perigoso, pois possui bastante potássio. “Moderação ao comê-lo é ideal para não causar sobrecarga, o mesmo para quem tem síndrome do intestino irritável, por causa do desconforto gástrico”, finaliza.
