Saiba quais são os benefícios do pepino para a nossa saúde
Ele auxilia na saúde cardíaca, pois o potássio presente ajuda a reduzir a pressão arterial e está associado a um menor risco de AVC
O pepino é um alimento popular em picles e saladas, conhecido por seu sabor suave e refrescante, além de ser rico em água, fibras solúveis, vitaminas A, C, K e do complexo B, minerais como magnésio, potássio, fósforo, cálcio e manganês, e antioxidantes. Existem variedades comuns no Brasil, como o aodai, caipira e japonês, mas suas propriedades nutricionais são semelhantes.
O consumo regular de pepino traz diversos benefícios à saúde. Ele auxilia na saúde cardíaca, pois o potássio presente ajuda a reduzir a pressão arterial e está associado a um menor risco de AVC. Os antioxidantes no pepino combatem a inflamação e protegem as células.
Além disso, o pepino contribui para a hidratação do corpo devido ao seu alto teor de água, aproximadamente 95% de sua composição. Sendo diurético, ajuda na eliminação de líquidos em excesso pela urina, auxiliando também na redução do inchaço.
As fibras presentes no pepino aumentam a saciedade, retardando o esvaziamento gástrico e contribuindo indiretamente para a perda de peso. Com apenas 43 kcal em 100g do alimento cru, o pepino é pouco calórico.
A presença de vitamina K no pepino beneficia a saúde dos ossos, ajudando na metabolização do cálcio. Além disso, as fibras, especialmente a pectina, melhoram o funcionamento do intestino, facilitando a eliminação das fezes e alimentando as bactérias benéficas no intestino.
Colocar rodelas de pepino nos olhos é conhecido por reduzir o inchaço e melhorar olheiras devido às propriedades anti-inflamatórias da água, ácido cafeico e vitamina C na polpa do pepino. De acordo com o portal Viva Bem, do UOL, o seu consumo é seguro para a maioria, mas pessoas com problemas renais devem moderar o consumo devido ao teor de potássio. O pepino pode ser consumido cru em saladas, sucos, vitaminas, e também refogado em preparações diversas.
