Cheiro verde é bom para a saúde do coração? Veja benefícios
Descubra os incríveis benefícios para a saúde proporcionados pela combinação de cebolinha e salsa na culinária
O cheiro verde, uma combinação de cebolinha e salsa (ou coentro), não apenas enriquece o sabor e aroma dos pratos, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde.
Estudos mostram que a cebolinha, rica em antioxidantes, pode contribuir para a prevenção de cânceres do colo, reto e próstata, enquanto a salsa, com seus flavonoides, ajuda na prevenção do câncer de pele e redução de tumores de mama. Ambos são fontes de vitamina K, essencial para a saúde óssea.
Além disso, o cheiro verde é benéfico para a saúde do coração. A salsa, com seus antioxidantes flavonas, pode reduzir o estresse oxidativo e melhorar a saúde cardiovascular, enquanto a cebolinha é rica em potássio e quercetina, contribuindo para a prevenção de problemas cardíacos, redução dos níveis de colesterol e prevenção de aterosclerose.
No que diz respeito à saúde dos olhos, a cebolinha fornece carotenos que protegem contra o estresse oxidativo e podem retardar o desenvolvimento de catarata. Por sua vez, a salsa, rica em vitamina A e antioxidantes, como carotenoides e betacaroteno, protege os olhos contra danos e catarata.
Incorporar cheiro verde na dieta pode ser uma medida eficaz para melhorar diversos aspectos da saúde, desde a prevenção do câncer até a proteção dos olhos. As informações são do Folha BV.
