Chicória: o que é e como consumir do jeito certo?
A chicória, com seu sabor levemente amargo, é uma adição especial à saladas e pratos diversos
A chicória, pertencente à família das folhas verdes escuras, é reconhecida por suas propriedades medicinais, como auxiliar na digestão, na limpeza do fígado e no fortalecimento do sistema imunológico.
Consumida regularmente, contribui para a saúde cardiovascular ao reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças como infartos e hipertensão. Além disso, seus efeitos diuréticos melhoram a função renal e ajudam na prevenção da azia e da prisão de ventre.
A chicória, com seu sabor levemente amargo, é uma adição especial a saladas e pratos diversos oferecendo uma gama de nutrientes importantes para o corpo humano, incluindo vitaminas do complexo B, A, C, D, além de minerais como fósforo, ferro e cálcio. Seus benefícios abrangem desde melhorias na pele, cabelo e saúde muscular até a redução da ansiedade, atuando como um alimento diurético, laxativo e depurativo.
Embora seus benefícios sejam vastos, é importante evitar o consumo excessivo, pois pode causar desconfortos digestivos, especialmente em casos de febre ou diarreia.
Para conservar sua frescura, recomenda-se mantê-la na geladeira, armazenada em água ou em recipiente fechado, por até cinco dias, ou congelá-la após cozimento para maior durabilidade. As informações são do Diário do Nordeste.
