Qual a quantidade ideal de sal por dia?
Especialistas discutem os riscos do consumo excessivo de sódio e as diretrizes para uma dieta saudável
A quantidade de sódio consumida diariamente é vital para a saúde, pois ele desempenha um papel essencial em funções básicas do corpo. No entanto, o consumo excessivo de sódio pode aumentar o risco de hipertensão e doenças cardíacas.
As autoridades de saúde recomendam que os adultos não ultrapassem 2.300 miligramas de sódio por dia, equivalente a cerca de uma colher de chá de sal de cozinha. Algumas organizações sugerem um limite ainda mais baixo, não superior a 2.000 miligramas diários, especialmente para indivíduos com pressão alta.
Houve debates sobre a quantidade ideal de sódio, mas estudos recentes reforçam a importância de limitar o consumo. Pesquisas mostram que quanto mais sal é consumido, maior é o aumento da pressão arterial, um fator de risco significativo para doenças cardíacas e derrames.
Para reduzir a ingestão de sódio, é recomendável cozinhar em casa e evitar alimentos processados. É possível realçar o sabor dos alimentos usando ervas e especiarias em vez de sal.
Escolher alimentos com baixo teor de sódio e enxaguar alimentos enlatados também pode ajudar a controlar a ingestão de sódio. No entanto, é importante lembrar que o padrão alimentar geral é crucial para a saúde cardiovascular, e seguir uma dieta equilibrada, como a mediterrânea, pode ser benéfico. As informações são do O Globo.
