Reduzir o consumo de carne melhora a saúde?
Descubra como diminuir a carne na dieta pode melhorar sua saúde e ajudar o meio ambiente
A literatura científica estabelece que uma dieta com menor consumo de carne vermelha e processada está associada a um menor risco de mortalidade precoce e protege contra doenças crônicas não transmissíveis, como câncer, diabetes e doenças do coração, responsáveis por 71% das mortes globais anuais.
A adesão a uma dieta baseada em alimentos de origem vegetal oferece garantia de maior consumo de nutrientes, redução do risco de doenças do coração, menor incidência de tumores e proteção contra o diabetes. Além disso, contribui para a preservação ambiental e para a melhoria econômica da comunidade.
A redução do consumo de carne está associada a benefícios como a melhoria do perfil lipídico, reduzindo as taxas de colesterol LDL e melhorando a pressão sanguínea, fatores essenciais na prevenção de doenças cardiovasculares. No entanto, é importante consultar um médico para avaliar os riscos individuais, especialmente em relação ao risco de AVC.
O consumo excessivo de carne, especialmente a processada, está ligado ao aumento do risco de câncer, principalmente colorretal. Optar por uma dieta com menor consumo de carne pode ajudar a reduzir esse risco e contribuir para um estilo de vida mais saudável.
Além dos benefícios para a saúde, a redução do consumo de carne também tem impactos positivos no meio ambiente, reduzindo a emissão de gases de efeito estufa e contribuindo para a preservação da biodiversidade. Essa mudança de hábito pode também beneficiar a economia local, reduzindo os custos com saúde pública e permitindo investimentos em promoção da saúde e prevenção de doenças. As informações são do UOL.
