Repolho verde ou roxo: veja qual é a melhor opção
Desvende os segredos e vantagens de cada tipo de repolho
O dilema entre repolho verde e roxo assombra cozinheiros e consumidores há anos. Mas hoje, desvendaremos os segredos e vantagens de cada tipo, te guiando na escolha perfeita para sua saúde e paladar!
Diferenças nutritivas:
Repolho verde: Rico em vitaminas K, C e folato, essenciais para ossos fortes e imunidade. As fibras presentes garantem saúde digestiva.
Repolho roxo: Além dos benefícios do verde, ostenta antocianinas, poderosos antioxidantes de cor roxa, que combatem a inflamação e protegem o coração.
O repolho verde, com seu sabor suave e adocicado, é ideal para saladas, ensopados e refogados, enquanto o repolho roxo, de sabor mais acentuado e terroso, é perfeito para saladas de inverno, chucrute e acompanhamentos.
Ambos são acessíveis e facilmente encontrados na maioria dos supermercados, sendo opções econômicas para diversas receitas.
A decisão depende de suas preferências e necessidades, por isso, entenda bem os benefícios e suas necessidades, para consumir a melhor opção. As informações são do Informe Brasil.
