nutrição

A cereja, com sua textura suculenta e formato arredondado e avermelhado, não apenas agrada ao paladar, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde. Rica em fibras, minerais e vitamina C, essa fruta é uma adição valiosa a qualquer dieta equilibrada. No entanto, seu potencial mais notável está na capacidade de regular o […]

O milho-verde não é apenas delicioso, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes, este ingrediente é conhecido por sua capacidade de prevenir doenças cardiovasculares, câncer e até mesmo ajudar no tratamento do Alzheimer, além de reduzir o estresse causado por uma rotina agitada. Além disso, sua alta concentração de […]

Desde tempos antigos, o leite tem sido uma parte essencial da alimentação, tanto como um alimento básico quanto como um luxo gastronômico. Além de ser inegavelmente saboroso e eficaz, o queijo é uma fonte rica e concentrada de nutrientes essenciais, desempenhando um papel vital na promoção da saúde. Sua presença na culinária mundial não apenas […]

Queijos oferecem uma variedade de minerais e vitaminas essenciais, incluindo fósforo, magnésio, cálcio, vitaminas A e B, e proteínas, independentemente do tipo ou sabor. Queijos mais brancos, como ricota, minas e de búfala, tendem a ter baixo teor de gordura e colesterol, enquanto os mais amarelos, como prato, provolone e parmesão, são mais gordurosos. A […]

O alho, muitas vezes controverso em termos de preferência e consumo, tem uma longa história como erva medicinal. Pertencente à família das liliáceas, juntamente com cebola e alho-poró, o alho foi inicialmente utilizado para tratar e prevenir doenças. Hoje, é um elemento comum na culinária. Rico em carboidratos frutanos, minerais como iodo, potássio, fósforo, manganês, […]

Os peixes são amplamente recomendados por profissionais de nutrição como uma fonte de proteína de alta qualidade e gorduras saudáveis, como o ômega-3. Camila Monteiro, nutricionista, destaca que esses nutrientes oferecem benefícios como redução do risco de doenças cardiovasculares e inflamação, além de auxiliar na redução do colesterol e triglicerídeos. A escolha do tipo de […]

Os ovos são amplamente reconhecidos como uma fonte incrivelmente versátil e nutritiva de alimento, com uma gama impressionante de benefícios para a saúde. Além de serem uma fonte de proteína de alta qualidade, os ovos contêm uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, que desempenham papéis fundamentais no funcionamento ideal do organismo. […]

O arroz, onipresente na mesa do brasileiro, é alvo de controvérsias que vão desde a escolha entre integral e branco até a lavagem antes do preparo. Segundo o IBGE, o arroz representa 15% das calorias nas casas brasileiras, com cerca de 20 kg consumidos anualmente por domicílio. As informações são do G1.  Diabéticos devem evitar […]

Frutas, água de coco, chás gelados e saladas são algumas das sugestões para quem quer ter uma alimentação saudável no verão. Embora uma dieta balanceada seja importante no ano todo, é natural que as pessoas busquem uma alimentação mais equilibrada ao longo da estação mais quente do ano. Afinal de contas, é nessa época em […]

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou uma norma que traz mudanças significativas nos rótulos de alimentos, o que ajuda consumidores a obter informações importantes relacionadas aos produtos que consomem. As alterações estão presentes em alimentos embalados e envolvem a declaração de nutrientes, uso de rotulagem nutricional frontal e alegações nutricionais, representando um avanço […]

O bacalhau é bastante consumido em algumas épocas do ano, como a Páscoa e o Natal. A tradição de consumir o peixe foi herdada dos portugueses e segue até os dias atuais. Porém, por não ser um prato do dia a dia, muita gente tem dúvida sobre como dessalgar o bacalhau e quanto tempo isso […]

O macarrão é um alimento popular e pode ser consumido de diversas formas, nas mais variadas receitas, desde como prato principal até na salada. Além disso, existem diferentes composições, formatos e ingredientes, por isso é importante saber as características de cada tipo para você escolher o melhor em cada ocasião. A base da matéria-prima utilizada […]