rotina alimentar

Os ovos não são apenas práticos e versáteis, mas também oferecem uma série de benefícios à saúde, como a capacidade de ajudar a manter e aumentar a massa muscular, graças à leucina presente na clara, que auxilia na hipertrofia e na prevenção da perda muscular. Além disso, o consumo regular de ovos pode melhorar a […]

A banana, fruta amplamente consumida no Brasil, é cheia de benefícios para a saúde, sendo inserida nos mais diversos pratos, dando um sabor e aspecto especial. Porém, você sabe qual é a melhor maneira de consumi-la? O especialista em alimentos, Amir Khan, sugere que o consumo ideal ocorre quando a casca está verde, pois nesse […]

O mamão possui um baixo índice glicêmico, o que significa que não eleva os níveis de açúcar no sangue rapidamente, contribuindo para a saciedade e pode auxiliar no controle do peso. Uma dúvida frequente sobre as suas vantagens é: o mamão ajuda a emagrecer? Por ser rico em fibras, que promovem a saciedade e regulam […]

Após a pandemia do coronavírus, a prática de higienizar as embalagens de alimentos tornou-se comum, mas é vital também lavar certos alimentos para prevenir contaminações. Frutas, verduras e legumes devem ser lavados sob água corrente, evitando o uso de detergentes devido aos riscos de substâncias cancerígenas. Após a lavagem, uma imersão em água com cloro […]

Conhecida como ‘carne verde’, a ora-pro-nóbis é uma fonte surpreendente de proteína, com suas folhas contendo cerca de 22% de proteína na matéria seca. Seu nome científico, Pereskia aculeata miller, contrasta com o nome popular, ‘ora-pro-nóbi. A ora-pro-nóbis oferece diversas formas de consumo, desde as folhas picadas em refogados e saladas até o aproveitamento do […]

A alimentação saudável ganha com a inclusão de vegetais verde-escuros como, rúcula, chicória, couve, espinafre e até mesmo folhas de beterraba e brócolis, que muitas vezes são desperdiçadas, mas podem ser deliciosamente aproveitadas em muitos pratos. O tom verde-escuro das folhas é atribuído aos pigmentos carotenoides, aliados à clorofila. Esses compostos não apenas conferem cor, […]

Além de ser um tesouro gastronômico, o pinhão desempenha um papel crucial na alimentação da fauna silvestre, fornecendo energia para aves, roedores e mamíferos, e contribuindo para a dispersão das sementes, mantendo o ciclo de vida das araucárias. A araucária, encontrada em várias regiões do Brasil, é uma espécie monoica, com estruturas reprodutivas masculinas e […]

A atemoia, resultado do cruzamento entre a chirimoia e a fruta-do-conde, tendo sido desenvolvida nos Estados Unidos e posteriormente se popularizou em várias regiões tropicais. No Brasil, o cultivo da atemoia se destaca em São Paulo, Minas Gerais e Bahia e, além de versátil na cozinha, ela também é rica em nutrientes e oferece diversos […]

A revista Nutrients divulgou uma pesquisa reveladora sobre os benefícios do chocolate no café da manhã, destacando seu impacto positivo no bem-estar mental, cognitivo e no sistema cardiovascular, além de favorecer o metabolismo. Esse estudo ressalta que o chocolate mais saudável é aquele com a maior taxa de cacau, sugerindo que sua ingestão matinal pode […]

Para manter uma vida saudável, a receita é ter uma boa alimentação acompanhada de atividade física. Mas quando o assunto é sobrepeso ou obesidade as dúvidas começam a surgir. Assim, fica a dúvida: existe um percentual de combinação indicado para emagrecer? A endocrinologista e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome […]

Como acontece com qualquer parte de criar filhos, ninguém faz um trabalho perfeito com nutrição. Mas é possível fazer com que seu filho se alimente melhor. O site Eat Right da Academy of Nutrition and Dietetics deu algumas dicas para facilitar esse processo para uma alimentação mais saudável das crianças. Sirva refeições e lanches regulares […]

O leite faz parte da dieta humana há milhares de anos. No entanto, apesar de ser um dos alimentos mais completos que existem há muitos mitos em torno dele. Por exemplo, muito se fala nos dias de hoje em intolerância à lactose, mitos relativos ao leite de caixinha, entre outros. Portanto, vejamos alguns fatos e […]