Bolo de chocolate é sempre uma delícia, principalmente aqueles bem molhados e macios. A combinação de uma massa fofinha e um recheio cremoso faz desse bolo uma verdadeira tentação, perfeita para qualquer ocasião especial ou até mesmo para um simples lanche da tarde.
A receita que vamos compartilhar traz um bolo de chocolate irresistível, com um recheio de brigadeiro mole e uma cobertura de chocolate que derrete na boca. O toque gelado deixa o sabor ainda mais intenso e traz uma sensação refrescante, tornando esse bolo ideal para dias mais quentes ou para quem adora sobremesas que agradam a todos os paladares.
Se você está em busca de uma sobremesa fácil, saborosa e que vai fazer sucesso entre familiares e amigos, esse bolo é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você conseguirá criar uma verdadeira obra-prima da confeitaria!
Bolo de chocolate gelado com cobertura e recheio
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água morna
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Massa do bolo:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa bem até que fiquem bem incorporados. A massa ficará espessa, mas é normal.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa líquida e homogênea. Cuidado para a água não estar muito quente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10-15 minutos).
- Quando atingir o ponto de brigadeiro mole, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar para usar como recheio.
- Se preferir, pode dividir a massa do bolo em duas formas para evitar cortar o bolo ao meio.
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio, recheie com o brigadeiro de chocolate e cubra com a outra parte do bolo.
- Se desejar, decore o bolo com mais cobertura de chocolate ou outros ingredientes a gosto.
