Junho chegou, e com ele as tradicionais quermesses e seus doces irresistíveis! Impossível negar que o amendoim é a estrela da festa junina. Mas você sabia que, além de saboroso, esse ingrediente também é um aliado poderoso para a saúde?
A nutricionista Patrícia Leite destaca que o amendoim, sendo uma leguminosa, é rico em nutrientes essenciais como proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Além disso, suas gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a manter a saúde cardiovascular, enquanto seu baixo índice glicêmico e a quantidade de carboidratos líquidos auxiliam no controle do açúcar no sangue e da saciedade.
O amendoim também é uma excelente fonte de antioxidantes, como resveratrol, ácidos fenólicos, flavonoides e fitoesteróis, que combatem os radicais livres e protegem as células. Além disso, por ser uma ótima fonte de energia, é ideal para quem pratica atividades físicas ou precisa de um impulso extra no dia a dia.
Dicas para consumir amendoim:
- Opte por versões naturais e sem sal;
- Consuma com moderação, pois o amendoim é calórico;
- Inclua o amendoim em sua dieta como lanche, salada ou ingrediente de receitas;
- Experimente diferentes formas de consumir o amendoim, como pasta, manteiga ou leite.
