Como fazer creme de cebola caseiro; veja receita rápida e fácil

O creme de cebola é um ingrediente coringa na cozinha, usado para temperar carnes, dar sabor a caldos, enriquecer molhos e até compor receitas clássicas. Embora seja comum encontrá-lo em forma de pó nos supermercados, muitas pessoas não sabem que é possível prepará-lo em casa de forma simples, rápida e muito mais saudável.

A versão caseira do creme de cebola dispensa conservantes, corantes e aditivos artificiais, sendo uma alternativa mais natural e saborosa ao produto industrializado. Além disso, é econômica, pois utiliza ingredientes básicos que quase todo mundo tem na despensa de casa. O resultado dessa receita é um tempero versátil, cheio de sabor e com a vantagem de ser feito com ingredientes frescos e muito mais saudáveis.

Outra grande vantagem é o rendimento: essa receita produz uma boa quantidade de creme de cebola em pó, que pode ser armazenado por várias semanas em potes bem vedados, mantendo seu sabor e aroma. Prático, delicioso e funcional, esse preparo é ideal para quem busca mais controle sobre os ingredientes e mais autenticidade nos sabores do dia a dia.

Creme de cebola caseiro

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias bem picadas
• 1 e ½ colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ de xícara de amido de milho

Modo de preparo

• Aqueça o azeite em uma frigideira larga, em fogo médio.
• Acrescente as cebolas e refogue bem até que fiquem douradas e com um leve tom caramelizado.
• Adicione o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino. Misture para incorporar os temperos.
• Em seguida, junte a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo sem parar até obter uma farofa úmida e uniforme.
• Retire do fogo e aguarde alguns minutos para esfriar levemente.
• Transfira a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até virar um pó fino.
• Guarde em pote bem fechado e use como base para receitas de sopas, molhos ou carnes.

As informações são do Tudo Gostoso. 

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