Visto como uma das iguarias mais tradicionais da culinária brasileira, o bolo de cenoura aparece com sua textura única e aquela cobertura de chocolate inesquecível. Além disso, mesmo que sua origem remonte à Europa e o uso da cenoura somente como adoçante, hoje em dia, o prato se tornou uma sobremesa comum nos cafés da tarde.
Se o desejo bateu só de lembrar daquela massa fofinha, que tal descobrir como fazer o melhor bolo de cenoura da sua vida? Confira abaixo a receita completa com cobertura de chocolate:
Ingredientes para o bolo de cenoura
- 3 cenouras médias (cerca de 250g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Você vai precisar de:
- Liquidificador
- Tigela grande
- Peneira
- Forma de bolo retangular ou redonda
- Colher ou espátula
- Panela para a cobertura
- Fogão e forno
Modo de preparo do bolo de cenoura
- Descasque as cenouras e as corte
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar uma mistura homogênea
- Peneire a farinha de trigo e o açúcar em uma tigela
- Adicione a mistura do liquidificador e misture com a ajuda de uma espátula
- Em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa
- Unte e enfarinhe a forma;
- Depois despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou quando o palito sair limpo.
Cobertura
- Na panela, misture o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga e o leite
- Cozinhe em fogo médio enquanto mexe. Faça isso até atingir o ponto de calda cremosa
- Finalize ao despejar a cobertura ainda quente sobre o bolo
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
Benefícios da cenoura
Você sabia que comer cenoura pode ajudar a reduzir ativamente o colesterol e contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares? Além disso, o vegetal também possui carotenoides com propriedades anticancerígenas que protegem o organismo de células anormais. As informações foram retiradas do Receitas de Peso.
