O pastel de carne moída na Airfryer é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saborosa e mais saudável. Ao usar a Airfryer, você consegue deixar os pastéis crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de fritar em óleo, o que reduz significativamente a quantidade de gordura. A massa, feita com ingredientes simples, fica bem leve e combina perfeitamente com o recheio saboroso de carne moída, ovo cozido e temperos frescos.
Além de ser uma excelente escolha para um lanche rápido, essa receita também é perfeita para reunir a família e os amigos. O processo de preparo é fácil, e o tempo de espera na geladeira garante que a massa fique ainda mais gostosa e maleável. Experimente essa versão mais prática do pastel, que une o sabor tradicional à conveniência de um preparo rápido e sem óleo!
Pastel de carne moída na Airfryer
Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50 ml de cachaça
- 150 ml de água
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Recheio
- 200 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
- Azeite para refogar
- 2 ovos cozidos picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e reserve.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo batido, o óleo e a cachaça.
- Misture bem com uma espátula até começar a formar uma massa, depois sove com as mãos até obter uma textura lisa e homogênea.
- Divida a massa em duas partes para facilitar na hora de abrir. Polvilhe farinha na bancada e abra com um rolo até ficar bem fina.
- Cubra a massa com um saco plástico e enrole, deixando-a mais fácil de manusear e evitando que grude.
- Deixe descansar na geladeira por 2 horas.
- Após o descanso, corte a massa no tamanho desejado para montar os pastéis.
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione o tomate, os ovos cozidos picados e tempere com cheiro verde, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque o recheio sobre a massa aberta, dobre e pressione as bordas com um garfo para fechar bem o pastel.
- Pincele um pouco de azeite nos dois lados do pastel e leve à Airfryer a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
