Em busca de uma alimentação saudável e nutritiva, o agrião se destaca como um superalimento, ocupando o topo da lista dos vegetais mais completos, segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos.
O agrião conquistou a pontuação máxima de 100 pontos em um estudo que avaliou 47 alimentos quanto à concentração de nutrientes. Ele é rico em cálcio, essencial para a saúde óssea, vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e antioxidantes como betacaroteno, que combatem os radicais livres.
Em apenas 100 gramas de agrião, você encontra 3 mg de ferro, superando até mesmo a quantidade presente na mesma porção de carne. Além disso, o vegetal oferece mais vitamina C do que uma laranja inteira, um nutriente vital para a absorção do ferro.
O consumo regular de agrião traz diversos benefícios à saúde, como:
- Fortalecimento dos ossos, graças ao alto teor de cálcio.
- Ação antioxidante, combatendo os radicais livres e protegendo as células.
- Melhora da visão, devido à presença de luteína e zeaxantina.
- Redução do colesterol, contribuindo para a saúde cardiovascular.
Pacientes que utilizam medicamentos anticoagulantes devem consultar um médico antes de incluir o agrião na dieta, pois a vitamina K presente no vegetal pode interferir no processo de coagulação sanguínea. As informações são do Metrópoles.
