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A ora-pro-nóbis (OPN) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, popularizada por seu alto valor nutritivo. Ela pode ser consumida de diversas maneiras, como em tortas, sopas, refogados, sucos e chás. A OPN oferece variedade na cozinha, podendo ser utilizada fresca, cozida, refogada, em sucos e chás, ou […]

A Ora-pro-nóbis destaca-se como uma das Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) mais nutritivas e que podem trazer benefícios reais e duradouros para a saúde. A ora-pro-nóbis pode ser facilmente incorporada à dieta de diversas maneiras: suas folhas podem ser consumidas cruas, refogadas ou trituradas em pó, oferecendo versatilidade no preparo de bolos, sucos, caldos e […]

Classificada como Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), a ora-pro-nóbis é rica em nutrientes, podendo ser preparada de muitas formas, como: chás, farinha, sopas e muitos outros pratos. No entanto, é fundamental evitar consumir a ora-pro-nóbis crua. De acordo com a nutricionista Beatriz Fausto, as folhas devem ser cozidas ou refogadas para neutralizar os efeitos do […]

A quinoa é considerada um superalimento devido às suas propriedades nutricionais excepcionais. Originária da região andina, era um alimento básico dos antigos incas, conhecido como “a mãe dos grãos”. Hoje, é amplamente reconhecida por sua versatilidade e múltiplos benefícios para a saúde. Rica em nutrientes essenciais, a quinoa é isenta de glúten, tornando-se uma opção […]

No verão, é essencial garantir que os pets se alimentem adequadamente, mesmo com o calor intenso. Oferecer comida fresca e manter a hidratação é crucial para prevenir a desidratação, preferencialmente em horários mais amenos, como o início da manhã e o final da tarde. Optar por alimentos leves e frescos é recomendado nesta estação, como […]

Além de ser um tesouro gastronômico, o pinhão desempenha um papel crucial na alimentação da fauna silvestre, fornecendo energia para aves, roedores e mamíferos, e contribuindo para a dispersão das sementes, mantendo o ciclo de vida das araucárias. A araucária, encontrada em várias regiões do Brasil, é uma espécie monoica, com estruturas reprodutivas masculinas e […]

A atemoia, resultado do cruzamento entre a chirimoia e a fruta-do-conde, tendo sido desenvolvida nos Estados Unidos e posteriormente se popularizou em várias regiões tropicais. No Brasil, o cultivo da atemoia se destaca em São Paulo, Minas Gerais e Bahia e, além de versátil na cozinha, ela também é rica em nutrientes e oferece diversos […]

Na busca por alimentos de qualidade, é essencial verificar além da data de validade. A coordenadora de alimentos da Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro, Aline Borges, ressalta a importância do Selo de Inspeção Federal (SIF) em produtos de origem animal, garantindo que foram inspecionados pelo órgão competente. Aline adverte sobre os perigos das latas […]

O ômega-3, reconhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, desempenha papel crucial na proteção cardiovascular, regulação do colesterol, recuperação muscular e redução de estresse oxidativo. Presente não apenas no óleo de peixe, mas também em diversos alimentos, a nutricionista Maria Fernanda Gonzalez mostra 10 opções ricas, que podem ser incorporados em seus pratos e alimentação […]

O ômega-3 é um nutriente essencial com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, desempenhando papéis cruciais na proteção cardiovascular, regulação do colesterol, recuperação muscular e combate ao envelhecimento precoce. Enquanto muitos associam esse nutriente ao óleo de peixe, há opções mais acessíveis e igualmente ricas em ômega-3. Confira algumas alternativas: Amêndoas: 16,2g de ômega-3 Líder em teor […]

O pepino oferece diversos benefícios à saúde, sendo uma escolha popular na culinária japonesa devido à sua composição com 95% de água. Essa alta concentração de água não apenas contribui para a hidratação do corpo, mas também auxilia na regulação da temperatura e na eliminação de líquidos em excesso.  Além disso, suas fibras promovem saciedade, […]

O psyllium, fibra derivada das sementes da planta Plantago ovata, oferece benefícios secretos para a saúde. Entre esses benefícios, destaca-se sua contribuição para a regulação intestinal, prevenindo a constipação e auxiliando em condições como a síndrome do intestino irritável e colite ulcerativa. Além disso, o psyllium demonstra ser uma aliada no controle da diabetes, retardando […]