O limão é uma fruta em constante evolução, com diversas espécies híbridas resultado do cruzamento natural entre diferentes variedades. Essa característica torna difícil a identificação precisa de cada espécie.
Acredita-se que o limão tenha se originado no sudeste asiático, possivelmente na Indonésia. Sua introdução em outras regiões do mundo ocorreu por volta do ano 1000 d.C., através de comerciantes árabes e exploradores marítimos.
O limão é rico em antioxidantes, tanto no suco quanto na casca. Além disso, algumas variedades possuem propriedades antibacterianas, combatendo infecções alimentares.
No Brasil, as variedades mais populares são o taiti (verde e ácido), o siciliano (amarelo e adocicado) e o galego (alaranjado). Cada um com suas características e usos específicos, atendendo às diferentes preferências dos consumidores.
O limão vai além de um simples ingrediente culinário. É fonte de vitamina C, importante para o sistema imunológico, e também possui propriedades medicinais, sendo utilizado em diversos tratamentos naturais. As informações são do Mega Curioso.
