Embora a castanha-do-pará seja um alimento extremamente nutritivo e benéfico à saúde, seu consumo deve ser feito com cautela. Embora rica em selênio e outros nutrientes, o consumo excessivo dessa oleaginosa pode trazer riscos à saúde, como intoxicação por selênio, alergias alimentares e interações com medicamentos.
Intoxicação por selênio
O principal risco associado ao consumo excessivo de castanha-do-pará é a intoxicação por selênio, que é é um mineral essencial para o organismo, mas em grandes quantidades pode ser tóxico. Sintomas como náuseas, vômitos, diarreia, fadiga, dores musculares, queda de cabelo, alterações nas unhas e problemas nos órgãos como fígado, rins e coração podem ocorrer em casos de intoxicação.
Alergia alimentar e interação com medicamentos
Algumas pessoas podem apresentar alergia à castanha-do-pará. Os sintomas da alergia podem variar de leves a graves, incluindo:
- Reações cutâneas: Coceira, vermelhidão, inchaço e erupções cutâneas.
- Problemas respiratórios: Dificuldade para respirar, chiado no peito, tosse e espirros.
- Sintomas gastrointestinais: Náuseas, vômitos, diarreia e dor abdominal.
- Reações sistêmicas: Inchaço da boca, lábios, língua e garganta, dificuldade para engolir e, em casos mais graves, choque anafilático.
O selênio também pode interagir com alguns medicamentos, como anticoagulantes e medicamentos para o coração. Por isso, é importante consultar um médico ou nutricionista antes de aumentar o consumo de castanha-do-pará, especialmente se você estiver tomando algum tipo de medicação.
Qual a quantidade segura?
A quantidade segura de castanha-do-pará varia de pessoa para pessoa e depende de diversos fatores, como idade, peso e estado de saúde. Em geral, recomenda-se consumir de 1 a 2 unidades por dia.
Como identificar uma alergia à castanha-do-pará?
Se você apresentar algum dos sintomas descritos após o consumo dessa oleaginosa, é importante procurar um médico alergista para realizar os testes adequados e confirmar o diagnóstico.
Precauções
- Moderação: Consuma a castanha-do-pará com moderação, seguindo as recomendações de um profissional de saúde.
- Atenção aos sintomas: Preste atenção aos sinais de alergia ou intoxicação e procure um médico caso apresente algum sintoma.
- Leia os rótulos: Verifique a presença de castanha-do-pará nos rótulos dos alimentos industrializados, especialmente se você tiver alergia.
