Preparar ovos “fritos” na água é uma alternativa saudável e prática para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Ideal para quem busca leveza no prato, sem perder a textura e a aparência do tradicional ovo frito.
Essa versão mais leve é perfeita para reduzir o consumo de gordura no dia a dia, especialmente para quem está cuidando da saúde, do colesterol ou apenas deseja fazer escolhas mais conscientes na cozinha. O resultado surpreende pela simplicidade e pelo sabor, além de funcionar bem em qualquer refeição — do café da manhã ao jantar.
O segredo dessa preparação está na troca do óleo por uma pequena quantidade de água quente. Ao tampar a frigideira, cria-se um vapor controlado que cozinha o ovo de maneira uniforme e delicada. Com poucos ingredientes e sem sujeira, essa técnica mostra que é possível comer bem, com praticidade e sem exageros.
Receita: ovo “frito” na água
Ingredientes e utensílios:
- 1 ovo (de preferência fresco)
- Água filtrada
- 1 pitada de sal
- Algumas gotinhas de vinagre (opcional, mas faz diferença!)
- Frigideira antiaderente com tampa
- Um pires pequeno
Modo de preparo:
- Aqueça a frigideira em fogo médio para alto.
- Adicione um pouquinho de água – só o bastante para cobrir levemente o fundo da panela.
- Quando a água começar a formar bolhinhas (quase fervendo), coloque a pitada de sal e o vinagre.
- Quebre o ovo com cuidado sobre um pires.
- Com delicadeza, deslize o ovo sobre a água quente.
- Tampe a frigideira para garantir um cozimento mais uniforme.
- Deixe cozinhar entre 6 e 8 minutos, dependendo do ponto desejado da gema.
As informações são do Tudo Gostoso.
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