Manter uma alimentação equilibrada é uma maneira essencial de cuidar da saúde. Consumir pratos que possuem vitaminas e nutrientes ajuda o organismo enquanto você pode aproveitar novos sabores. Uma iguaria que exemplifica perfeitamente esse papel de alimento benfeitor é a cenoura.
Por ser rica em fibras, vitaminas e minerais, o vegetal é um ótimo aditivo para o cardápio. Além disso, por possuir betacaroteno – composto que produz a vitamina A – , a cenoura ajuda a evitar danos oxidativos e inflamatórios, fortalecendo o sistema imunológico. Entretanto, seus benefícios não acabam aí! Veja como ela pode ajudar seu organismo:
Prevenção de doenças
Os carotenoides presentes na composição da cenoura, como o licopeno, possuem propriedades anticancerígenas. Além disso, eles também contribuem para a prevenção da multiplicação de células anormais e protegem o organismo contra os danos que os radicais livres causam.
Bom funcionamento da saúde cardiovascular
A cenoura tem uma composição rica em fibras. No caso, elas ajudam a reduzir os níveis de colesterol presente no sangue e previne contra doenças cardiovasculares.
Controle da diabetes
Além de ajudar contra doenças cardiovasculares, as fibras da cenoura também auxiliam no controle da diabetes ao equilibrar os níveis de glicose e insulina no sangue.
Como usar
Os impactos positivos da cenoura não ficam somente na saúde! Harmonizando bem como prato principal ou acompanhamento, o alimento pode ser consumido em diferentes refeições, como sucos, panquecas, omeletes, quiches ou até mesmo bolo.
Receita de suco de cenoura, couve e gengibre
Para você inserir esse valioso vegetal na rotina, que tal experimentar um suco refrescante e benéfico à saúde:
- 1 folha média de couve manteiga crua;
- 1 cenoura pequena;
- Gengibre a gosto;
- 1 copo de água.
Modo de preparo:
- Adicione a folha de couve, a cenoura, o gengibre e a água no liquidificador;
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea;
- Sirva imediatamente e aproveite.
As informações são do site MinhaVida.
